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厨房百科玉林串串香，这家拥有21年历史的串串店到底是怎么活下来的？
作为串串香的发明者，玉林串串香创始人肖德云首次将“煤油串串引到厅堂”，并于95年在玉林街成立了第一家店。玉林串串香...
阅读：79 / 厨房百科 / 2018-05-29
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厨房百科【融合菜】青柠檬汁配雪花牛肉
雪花牛肉400克、黑芝麻50克。柠汁雪花牛肉...
阅读：69 / 厨房百科 / 2018-05-29
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厨房百科豆豉调和五味的传统家常食材――豆豉
俗话说众口难调，口味不一样演变了各种各样的菜式。有一种食材在汉代就被誉为“调和五味”，且这种食材营养丰富，鲜美可口，至今依然是人们喜爱的豆豉。...
阅读：185 / 厨房百科 / 2018-05-29
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中国菜谱【蝲蛄】蝲蛄、小龙虾傻傻分不清——蝲蛄
当然不是，它长得与龙虾十分相似，有“淡水龙虾”的称号，但是蝲蛄和小龙虾并不是同一种虾。...
阅读：197 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱【雅鱼】鱼知丙穴尤为美，雅安三绝之一――雅鱼
杜甫有诗句：“鱼知丙穴尤为美，酒忆郫筒不用酤”。丙穴就是雅安三绝“雅雨、雅女、雅鱼”之中的雅鱼。雅鱼肉多、刺少、质嫩，是川菜里鱼鲜中的上乘食材。雅安鱼作为雅安当地...
阅读：78 / 中国菜谱 / 2018-05-23
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中国菜谱自古加盟多套路，餐饮人如何才能不踩坑？
开餐厅这事儿，在餐饮创业者心中是一念天堂，也是一念地狱，最终要看创业者位处哪个位置、看向哪个位置，这也决定了餐饮人创业的心路历程，在这其中，有人历经沧桑千锤百炼，...
阅读：136 / 中国菜谱 / 2018-02-08
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中国菜谱简单版黑椒牛排 分享几种经典的牛排做法
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排可煎可烤，做法多样比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很...
阅读：90 / 中国菜谱 / 2018-02-08
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菜谱做法凤尾对虾是哪个地方的菜
凤尾对虾不仅主材料的营养高，它的配料鸡蛋的营养价值我们都知道也是非常高的，对于这样一道高营养的菜，你是否知道凤尾对虾是哪个地方的菜呢?...
阅读：68 / 菜谱做法 / 2018-02-02
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菜谱做法清汤全家福
鸡脯肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好，海参切片，蹄筋切两半，鱼肚切大片。...
阅读：60 / 菜谱做法 / 2018-02-02
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菜谱做法炸萝卜丸子是哪个地方的菜
炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴，我国很多地区都可以吃到炸萝卜丸子这道菜，各种各样的丸子给人难以敌挡的美味的享受，那么你知道炸萝卜丸子是哪个地方的菜吗？下面中国餐饮...
阅读：180 / 菜谱做法 / 2018-02-02
