【融合菜】青柠檬汁配雪花牛肉厨房百科
雪花牛肉400克、黑芝麻50克。柠汁雪花牛肉
原料：
雪花牛肉400克、黑芝麻50克。
调料：
黑胡椒碎10克、青柠檬1个、米醋50毫升、白糖20克、盐少许。
做法：
1、把雪花牛肉改刀成4厘米见方的长条后，加一半的青柠檬汁和黑胡椒碎腌渍待用。另把剩余的青柠檬汁与米醋、白糖和少许的盐拌匀，制成酸甜味的青柠檬汁味碟待用。
2、将腌渍过的雪花牛肉先粘匀黑芝麻，再改刀成片，上桌后用火枪现烤熟，蘸青柠檬汁味碟食用
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