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厨房百科担担鸡是什么菜系属于哪个地方的菜
担担鸡是什么地方的菜属于什么菜系?今天中国餐饮品牌网就来告诉你...
阅读：180 / 厨房百科 / 2019-07-12
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厨房百科卤猪蹄总有一股腥臊味，怎么处理才能去掉？
说到卤猪蹄，真是让人又爱又恨。喜欢的人，喜欢的就是卤猪蹄那种软糯的口感，一口咬下去那满满的胶原蛋白的味道瞬间充满了口腔。酱香卤猪蹄，五香卤猪蹄，香辣卤猪蹄等，各种...
阅读：192 / 厨房百科 / 2018-10-29
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厨房百科鹰嘴豆的营养价值、功效及怎么吃好
鹰嘴豆起源于中东，自古以来就在许多国家的饮食中起着重要作用。鹰嘴豆有许多品种，不同品种的颜色和质地都有所不同，鹰嘴豆有着“豆中之王”的美称。...
阅读：67 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科都匀毛尖茶简介
都匀毛尖属于绿茶类。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“雀舌茶”，因外形卷曲似钩，也叫鱼钩茶。是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。...
阅读：58 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科面粉增白剂是什么
超市里出售的面粉都很白，但它们是天然的白吗？其实不然，它们也像我们的皮肤一样，用了化妆品一增白剂。 面粉里的增白剂有效成分叫过氧化苯甲酰，因新磨制的面粉中含有微量的...
阅读：91 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科烹调鲍鱼的最牛厨师：杨贯一
一提起鲍鱼，大家都会将杨贯一作为最佳的代言人。杨贯一生于1932年，杨贯一自16岁入行，纵横厨艺界数十载。...
阅读：87 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科甜面酱是什么
甜面酱是指以面粉、食盐、水为原料生产的酱，因其咸中带甜，故又称为甜面酱。...
阅读：189 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科普陀佛茶的功效与冲泡方法
普陀佛茶产于浙江省普陀山。普陀山冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。普陀佛茶外形“似螺...
阅读：64 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科干鱼翅怎么泡发
鲨鱼的鳍经过干制，即称鱼翅。背部的鳍叫背翅，质量最好；胸旁的鳍叫胞翅，质量次之；尾部的鳍叫昆翅，质量又次之。鱼翅的泡发可分为两个步骤，需时约2天左右。 ①清沙去骨：...
阅读：71 / 厨房百科 / 2018-07-16
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厨房百科芸豆和豆角的区别
自大棚蔬菜发展以来，无论在哪个季节都能吃到非这个季节才能迟到的各类蔬菜，然而你是否还记得菜市场上那各种各样中的豆类蔬菜呢?...
阅读：156 / 厨房百科 / 2018-06-13
