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行业资讯成本涨到令人窒息！餐厅如何涨价应对？
每次提到涨价，餐饮人都很头疼。眼瞅着食材价格往上涨，餐厅却不敢涨价，生怕顾客跑了；但是不涨价，自己又有些扛不住。 红餐此前曾分析过为什么餐厅不敢涨价（ 点此阅读 ），...
阅读：70 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯你抓住餐厅顾客“连吃带拿”的心理了吗？
餐厅在刚开业的一段时间，在经营上总是出现一些问题： 出餐慢、制作过程中手忙脚乱等等，问题不断的出现，由此看来，经营好一家餐饮店不是这么而简单的。 如果你是新手开店，...
阅读：71 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯传统连锁快餐的“至暗时刻”正在逼近……
最近一次吃永和大王、味千拉面是什么时候？ 答案很可能是机场、火车站，或者是刚好看到，于是来都来了，随便吃点吧 快餐头部品牌什么时候越走越慢了？ 连锁快餐经过20多年快速...
阅读：72 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯不跨界=等死，餐饮跨界到底怎么玩？
这是一个摧毁你，却与你无关的时代；这是一个跨界打劫你，你却无力反击的时代；这是一个你醒的太慢，干脆就不用醒来的时代；这是一个不是对手比你强，而是你根本连对手都不知...
阅读：155 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯美团点评:上市后首个半年报发布 500亿美金市值如何实至名归？
2018年9月20日，美团点评在香港正式上市，开盘为72.9港元，首日收涨5.29%，总市值为3989.4亿港元（约为510亿美元）。 一周后的9月27日晚，美团点评2018年半年报正式亮相。财报显示，截至...
阅读：52 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯从一顿饭，看一家快要关门的餐厅
曾经火爆的店，估计撑不了多久了 前两天，亲戚聚会，去了一家曾经极其火爆的中餐店。 这家店的位置不算太好，在外环路上，三层楼，面积大约五百多平。 开了大概有四五年了，在...
阅读：88 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯离年底不足100天，餐饮人如何应对离职潮？
招人难，留人更难，已经成为餐饮行业的老大难。 为什么员工留不住呢？餐饮老板有没有什么留人妙招？ 距离今年年底已经不足100天，餐饮行业逐渐升温，餐厅的生意呈现出一片繁荣...
阅读：120 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯代替90%人工，一年内收回成本，机器人送餐不再是噱头
基层员工难招 新技术或可代替人工 餐饮行业是一个极度依赖人的行业。无论是前厅还是后厨，都需要大量的基层员工作为支撑。 然而近年来，用人成本高升，招聘越来越难，成为了众...
阅读：148 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯新建餐厅面积不得小于60平：《北京市新增产业的禁止和限制目录（2018年版）》对餐饮的规定
近日北京市政府公布了《北京市新增产业的禁止和限制目录》（2018年版），其中对餐饮业是这样规定的： 禁止使用地下空间从事商业性经营； 禁止未使用管道天然气从事相关经营；...
阅读：133 / 行业资讯 / 2018-09-29
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行业资讯7条开餐厅的冷知识，能让你赚更多钱
餐饮开店也是有冷知识可言的，而且这些冷知识对生意能起到很大帮助，运用得当能赚更多的钱。 以下7条餐饮开店冷知识，其实餐饮店老板经常在运用，但顾客却很少知道。 1 餐饮店...
阅读：194 / 行业资讯 / 2018-09-29
