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中国菜谱【粤菜】江南百花鸡是哪里的菜
1、将鸡宰净，在鸡背上自颈部剖至尾端，从两旁鸡翅部徐徐将鸡皮剥离，切下鸡头、翅翼、鸡尾先蒸熟备用。江南百花鸡是哪里的菜...
阅读：178 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱陈皮酱
锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成...
阅读：188 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱【金乌贼】你敢吃太阳的后裔吗？
金乌贼，又叫乌鱼、墨鱼，系广温性洄游种类，中型乌贼，属软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属。主要分布在渤海、黄海、东海、南海、日本列岛以及菲律宾群岛海域。金...
阅读：54 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱【根芹】吃根不吃叶的保健蔬菜――根芹
说起芹菜脑中第一反应就想起某部影视剧里面的男主角。因为不知道芹菜的做法，将芹菜叶子留下，芹菜叶柄给扔了。当时就记住了芹菜的吃法。但是现在芹菜又有了新品种，根芹。...
阅读：159 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱【蝲蛄】蝲蛄、小龙虾傻傻分不清——蝲蛄
当然不是，它长得与龙虾十分相似，有“淡水龙虾”的称号，但是蝲蛄和小龙虾并不是同一种虾。...
阅读：197 / 中国菜谱 / 2018-05-29
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中国菜谱【雅鱼】鱼知丙穴尤为美，雅安三绝之一――雅鱼
杜甫有诗句：“鱼知丙穴尤为美，酒忆郫筒不用酤”。丙穴就是雅安三绝“雅雨、雅女、雅鱼”之中的雅鱼。雅鱼肉多、刺少、质嫩，是川菜里鱼鲜中的上乘食材。雅安鱼作为雅安当地...
阅读：78 / 中国菜谱 / 2018-05-23
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中国菜谱自古加盟多套路，餐饮人如何才能不踩坑？
开餐厅这事儿，在餐饮创业者心中是一念天堂，也是一念地狱，最终要看创业者位处哪个位置、看向哪个位置，这也决定了餐饮人创业的心路历程，在这其中，有人历经沧桑千锤百炼，...
阅读：136 / 中国菜谱 / 2018-02-08
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中国菜谱简单版黑椒牛排 分享几种经典的牛排做法
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排可煎可烤，做法多样比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很...
阅读：90 / 中国菜谱 / 2018-02-08
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菜谱做法凤尾对虾是哪个地方的菜
凤尾对虾不仅主材料的营养高，它的配料鸡蛋的营养价值我们都知道也是非常高的，对于这样一道高营养的菜，你是否知道凤尾对虾是哪个地方的菜呢?...
阅读：68 / 菜谱做法 / 2018-02-02
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菜谱做法清汤全家福
鸡脯肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好，海参切片，蹄筋切两半，鱼肚切大片。...
阅读：60 / 菜谱做法 / 2018-02-02
