陈皮酱中国菜谱

作者:美味君日期:2018-05-29 22:49:46来源:互联网
锅内鸡油、色拉油烧至四成热,下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟,再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒,小火炒匀即成

陈皮酱

 

口味:

陈皮味

 

用途:

主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味

 

推荐指数:★★★★★

 

用料:

姜米20克,九制陈皮末、鲜橘皮末各100克

 

调料:

淮盐15克,炼香的鸡油、色拉油各20克味素、白糖各10克,米酒100克,曲酒20克

 

制法:

锅内鸡油、色拉油烧至四成热,下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟,再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒,小火炒匀即成

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