【创新菜】生烧河老虎中国菜谱
辅料:青、红辣椒段10克,姜、蒜丁各10克,红干辣椒节5克,胡椒粉3克,盐2克,味精3克,茶油20克,红烧酱油5克,生抽2克,巧媳妇鲁味鲜酱油2克,啤酒1瓶
原材料:
主料:野生鲶鱼1条
辅料:青、红辣椒段10克,姜、蒜丁各10克,红干辣椒节5克,胡椒粉3克,盐2克,味精3克,茶油20克,红烧酱油5克,生抽2克,巧媳妇鲁味鲜酱油2克,啤酒1瓶
做法:
1、将鲶鱼宰杀,切成2厘米见方的块待用。
2、将鲶鱼和除茶油、青红辣椒段以外的所有调料都放在盆里,腌制3分钟。
3、锅下茶油,烧至八成热,将盆里的鲶鱼和腌制使用的调料一起下锅,中火烧6分钟,再下青、红辣椒段烧2分钟即可。
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