-
-
行业资讯要想菜单设计得好，这3关你要把握好！
如今越来越多的餐饮人对菜单设计越来越重视，但是，在菜单规划过程中，依然会遇到各种各样的问题。 菜单结构规划师、红餐专栏作者王小白认为，认知关、目标关、选人关这三关非...
阅读：75 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯重庆火锅企业离海底捞还有多远？
近段时间，火锅市场最热门的话题就是海底捞登陆港交所，以发行价17.8港元/股，总股本约53亿股，945.6亿港元(约合827.8亿元)的市值，惊艳了资本市场。 作为火锅之都的重庆，火锅可以...
阅读：76 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯顾客签字餐馆才能上菜，旅游餐饮的信用崩塌了！
近日，为规范旅游业明码标价行为，黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定（试行）》（简称规定）。除了按规定进行明码标价，餐饮经营者还将实行餐前消费...
阅读：79 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯餐饮老字号纷纷推“小字号”怀旧创新两不误
日前，北京北三环新开了一家网红点心店，这家名为稻田日记的小铺是著名老字号北京稻香村的创新品牌，店铺从产品、装修设计到服务体验都颇具时尚感，受到了广大年轻消费者的青...
阅读：138 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯外卖小哥朝披萨吐痰被拍下 最高或面临18年监禁
土耳其一名18岁的外卖小哥在送餐时朝披萨吐痰被审判，他最高可能将面临18年监禁。 当时外卖小哥Burak S正在为顾客Huseyin Alyuz送披萨。当Burak来到Huseyin家门口时，居然打开外卖盒朝披萨...
阅读：78 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯餐厅员工不好管理？教你这9招员工哭着都听话！
近几年网络上流行一个词别人家的，别人家的孩子是学霸科科考第一，别人家的女朋友月入过万回家还给做饭，别人家的上司不是带大家去三亚就去大理，别人家的老板年终发百万红包...
阅读：83 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯开餐厅花高价钱租来了“旺铺”，到底值不值？
开餐厅选址，贵和便宜该如何选择？在位置和价格上该如何平衡？其实，只要你选对了，再贵的也能赚回来，位置再偏的也能生意兴隆。 门店租金=流量成本 开饭店选门店，这是首要任...
阅读：53 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯胡润百富榜中，与食品企业有关的那些事儿
10月10日，胡润研究院发布了《2018 LEXUS雷克萨斯胡润百富榜》（2018 LEXUSHurun China Rich List）。今年是胡润研究院自1999年以来连续第20次发布胡润百富榜，上榜门槛连续第六年保持20亿元，...
阅读：127 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯雇佣关系将被“颠覆”？看餐饮界“华为”如何巧设合伙机制？
这个重新界定的时代，谁把自己当老板看，谁死得最快！随着合伙人概念的出现，企业内传统老板的概念就死了。 此前，茶界星巴克茶香书香停业事件、前几年著名的西少爷分家事件都...
阅读：97 / 行业资讯 / 2018-10-12
-
-
行业资讯低头学习、抬头看路，国庆前后的餐饮思考
国庆前，鹿鹿有幸参加了小时餐饮时报与九润投资共同主办的中国新锐品牌大会，并进行了分享。同时，鹿鹿也倾听了其它老师的分享，收获良多。通过学习、反思、梳理，让鹿鹿多了...
阅读：53 / 行业资讯 / 2018-10-12
