张勇这个名字，在全国有千千万万个，而提起“张勇”，很多人都会想到阿里巴巴集团首席执行官的张勇，然而有一个人，和他同名，也是一个企业家，号称全球餐饮界首富，他是海底捞的创始者，张勇。

号称全球餐饮界首富的张勇，身价达百亿

据统计，张勇在2019胡润全球富豪榜的榜单上财富涨幅是最大的，是上一年的将近8倍，身价565亿，排名第192名。张勇和他的创业伙伴，是2019胡润全球富豪榜上仅有的餐饮富豪。张勇的海底捞上市以来，5个月市值就突破了千亿。2018年上半年，海底捞营收为73.42亿元，和肯德基相比，海底捞创造了肯德基25%的营收，却只用了肯德基不到3%的门店数。

餐饮界首富的坎坷创业史

张勇年少时，在四川简阳市空分技校学习，在学习过程中阅读了大量的图书，他的商业思维和管理模式或许就是在这个时候培养的。技校毕业后，进入了四川拖拉机厂工作，在工作的6年里，平均月工资只有90块，而隔壁住着的婆婆因为卖烧鹅已经成为了万元户，这也激励了年轻的张勇，使他萌生了创业的想法。

那时候，博彩生意一片红火，张勇就和亲戚借了5000元，计划去买一台博彩机，而在购买的路上，张勇被人骗着花5000元买下了一块假金表，就这样，第一次创业失败了。

后来，他看到很多人做倒卖汽油的大生意，日子都过的还不错，于是他也做了一块“收油”的牌子，举着它在路口等了三天，结果一滴油都没有收到，反被十多个司机啐了一脸的吐沫。第二次创业也失败了。

张勇并不甘心，绞尽脑汁思考还能做什么，于是他将目光放到了餐饮，开始卖麻辣烫。当时的麻辣烫还一毛钱一串，并且市场上很受欢迎。张勇在这次创业中小赚了一笔，但是挣的这一万多元却被隔壁发廊的姑娘“骗”走了。

张勇的三次创业，都以失败告终，他也曾悲观的想要放弃，但是又觉得心有不甘，最后，在1994年，张勇和妻子一起，决定再次创业，重新向餐饮界进军。他们在四川简阳成立了一家只有4张桌子的小店，花费8000元，起名海底捞。火锅界的龙头老大就这样诞生在四川简阳。

经过7年的发展，海底捞终于从一个小门店翻身一跃，成为了四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司，这一改变，使海底捞慢慢出现在大众的眼光下。直到2018年9月，海底捞在香港上市，市值突破了千亿。

如今，据海底捞官网统计，已经在全球设立了300多家分店，在美国、新加坡、韩国、日本等多个国家和地区设立了34家，这一数字还在不断地翻新中，作为中国美食味道之一的海底捞正不断的走向更多的国家。现在的海底捞，经过张勇的多年奋斗，早已不可同日而语了。

张勇独具一格的管理方式，是企业迅速发展的重要原因

张勇在公司的经营上有自己独特的方法，他主张员工要不断的学习，充实自己。就比如海底捞的首席运营官杨丽娟。杨丽娟到海底捞打工已有17年，这17年来，她从服务员一路走到现在的位置，如今不过40余岁的杨丽娟拥有价值30亿港元的海底捞股份。她能有这份财富，是因为当初她被张勇“逼迫”着看书、学电脑，这才一步一步的走到如今的位置。

杨丽娟的经历只是张勇的管理方式的一个缩影，他主张公司的管理人员必须由基层做起，这样不光是对基层员工的一个上升机会，也能让管理人员更加透彻的了解海底捞的经营模式，从而更好的进行管理工作。

在这个服务圈内认为顾客就是上帝的时代，张勇却认为，股东、员工、顾客是同等重要的，只有员工在公司内开心的工作，才能给顾客最好的服务。他将“因材施教”放入自己的管理模式中，针对不同的人的特点进行各有特色的管理模式。这样的管理方法，是海底捞走到今天的重要原因之一。

2018年，海底捞整体发展变缓，门店增速由2017年的14%降为了6.2%。海底捞发展趋势变缓，是稳中求胜还是市场竞争激烈？张勇在回答记者问题时曾说，海底捞在未来发展中一定要稳，一味追求增加门店的数量可能会导致企业资金问题。

这时候企业的品牌效力和口碑则显得尤为重要，在未来的发展中，且看张勇如何继续经营海底捞，在竞争如此激烈的市场上保住自己“龙头老大”的位置吧。