为了进一步提高辖区内食品从业人员整体素质，提升食品经营企业规范化管理水平，切实解决部分食品从业人员素质不高、法律意识淡薄、安全责任不实等问题，有效预防食品安全事故发生，切实保障公众饮食安全。12月17日至18日，广安市武胜县食品安全协会街子分会在街子、中心分两片区举办了食品从业人员食品安全培训，食品生产经营单位从业人员、街子监管所全体人员、街子分会和街子、中心人民政府食安办工作人员及相关领导共300余人参加了此次培训。

在培训会上，邀请了食品安全专家通过讲解授课的方式，把日常监管过程中发现的典型案例和近年来食品生产经营中存在的突出问题进行了讲解，分别从案例分析、行政许可、日常操作要求及发现的问题、环境卫生、人员管理、设施设备、进货查验、索证索票、一票通制度、原料管理、建立台账、餐饮具清洗和消毒、食物留样、食品安全事故处置、食品添加剂管理、法律责任等方面进行了重点阐述，同时重点组织大家集中学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规和常见的违法经营行为与处罚、食品生产经营、流通、餐饮服务等食品安全方面的专业知识，特别对乡镇村社普遍存在的“三小”备案条件和流程进行了重点讲解，培训过程深入浅出，突出强调食品经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任。

通过此次培训，进一步增强了辖区内食品从业人员的法律意识、责任意识，提升了认知理念、管理水平和服务能力，规范了从业行为，夯实了人员素质基础，对加强食品安全管理，提高服务质量，有效保障人民群众食品安全起到积极的促进作用。