今天，举国上下都在纪念改革开放40周年。昨天，在600多位嘉宾的见证下，餐饮业也出现了一个历史性的时刻：红餐品牌榜上线暨红餐品牌研究院成立仪式隆重举行！

餐饮业的品牌力时代来了！

2018年12月17日，“2018中国餐饮品牌力峰会”在广州盛大开幕，当晚，“2018中国餐饮品牌力颁奖盛典”隆重举行。出席盛典和晚宴的有世界中餐业联合会常务副会长、全聚德（集团）股份有限公司董事长邢颖，世界中餐业联合会监事会主席武力，新快报副总编李洁军，红餐创始人陈洪波等嘉宾。

盛典现场，600多位嘉宾共同见证了餐饮业一个历史性的时刻——红餐品牌榜上线暨红餐品牌研究院成立仪式隆重举行！

01 餐饮进入新时代，红餐品牌榜应时而生

40年前的12月18日，十一届三中全会在北京举行，由此拉开了改革开放的序幕。40年来，我国的经济发展日新月异，餐饮业也迎来了翻天覆地的变化。除了市场规模今年将首次突破4万亿元之外，餐饮业也迎来了新的时代。

一直以来，不少人都认为做餐饮是没什么门槛的；而曾几何时，餐饮人几乎是“躺着就把钱挣了”，“只要选好位置，把店装修得豪华一点，菜品不差，不愁没有客人”。但是现在，靠“一招鲜吃遍天”的好日子已经一去不复返了。

数据显示，2017年我国餐厅数量已达880万家，其中只有20％的餐厅是赚钱的，而平均每家餐厅的生命周期不过508天：餐饮业正面临前所未有的激烈竞争。红餐专栏作者曾晖表示：“2020年，中国餐饮将基本进入下半场，届时将是专业选手的时代，主流市场一定是公司化、连锁化、品牌化专业选手的赛场。”

餐饮业的品牌力时代，来了！

作为餐饮业的头部媒体，红餐一直致力于推动整个行业的健康发展，致力于成为餐饮品牌腾飞的助推器。为深度挖掘我国餐饮行业发展动态，提升中国餐饮品牌形象和展现品牌力量，在餐饮业更新换代之际，由红餐倾力打造的“红餐品牌榜”（top.canyin88.com）应时而生。这是餐饮业第一个以“品牌”为主题的权威榜单，也是国内唯一一份针对品牌力的榜单。

据了解，红餐品牌榜从开始酝酿，到如今正式上线，已经走过了近一年的时间。目前，按照全网口碑指数、品牌传播指数、企业经营指数、品牌美誉度指数、品牌影响力指数等维度，红餐品牌榜已对近千家餐饮企业作了综合评分和排名。

红餐首席运营官张凯表示，每个品牌的综合评分和排名都是实时的，会根据品牌在不同时期的不同情况而实时变化。餐饮企业、媒体机构和消费者，都可以根据品牌榜来了解各品牌的发展情况。

他介绍道，品牌榜是建立在大数据与云计算基础上而成的，在保证方案最优的同时，助力餐饮企业的品牌力升级。

△品牌榜的权威离不开大数据支持

02 红餐品牌研究院正式成立

为了将红餐品牌榜打造成餐饮业最权威、最具影响力的榜单，红餐特别成立了红餐品牌研究院。据了解，红餐品牌研究院已囊括多位资深餐饮行业分析师、技术工程师，以及由二十余位拥有丰富实战经验的餐饮专家组成的智库团队。

“红餐品牌研究院将以权威第三方实力，通过深入数据挖掘、数学建模、分析推理，结合资深行业分析师观点，打造有数据、有理论支撑的餐饮大数据分析成果。”红餐首席运营官张凯表示。

他介绍称，红餐品牌研究院包括“三大基石、四大体系”，将会定期推出针对餐饮业的大数据分析成果，包括各类榜单、分析报告及解读文章，希望以此来推动餐饮业的品牌化发展。

△红餐品牌研究院的三大基石、四大体系

事实上，在本次颁奖盛典上发布的“2018中国餐饮品牌力百强榜”，正是红餐品牌研究院联合第三方大数据机构、知名媒体、餐饮业多位资深人士共同推出的一个杰作。自开放移动端投票渠道以来，百强榜便吸引了众多餐企的支持和关注，在短短8天的投票时间内累计有近8000万人次参与投票。

“2018中国餐饮品牌力百强榜，只是我们对中国餐饮品牌力时代探索的起点。未来我们也希望能够和有识之士将红餐品牌榜做得越来越好，将它做成餐饮行业最具影响力的榜单。当然这需要业内每一位朋友的大力支持和鼓励。”红餐创始人陈洪波表示。

势起风至，未来已来。中国餐饮品牌力新时代的大幕已经拉开，让我们共同期待红餐品牌榜能越做越好，红餐品牌研究院能推出更多助力餐饮品牌化的成果！