冬天身体需要吃更多的食物来产生热量，这个时候节食减肥已经是不适用的了，如果选择不对的减肥食品会让你的肥肉暴增。肥胖很多都吃出来的，但是为了减肥又不可能不吃东西，那么应该怎么吃既可以减肥，又不会让自己馋的难受呢?

　　膳食纤维很大的作用就是增加饱腹感，促进肠胃蠕动，是每日必备，减肥是尤其要注意膳食纤维的摄取，很多代餐饼干也是这个原理。芹菜、绿叶蔬菜里就含有较多的膳食纤维。

　　1、菠菜

　　《美国营养学院杂志》刊登的一项国外新研究发现，菠菜提取物能释放饱腹激素，增强人们的饱腹感。研究人员做了一周的试验，参加实验的男女肥胖或超重志愿者各30人，他们在早餐后测血脂血糖水平，随后服用提取物或安慰剂，4小时后吃午餐，午餐4小时后再吃披萨，随后再做血液抽查。结果服用了提取物的志愿者饱腹感增加，有效时长达2小时，而服用安慰剂组则没有增加饱腹感。因此，食用菠菜有助于控制体重。

　　菠菜炒蛋

　　菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

　　2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

　　3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

　　要注意的是，脂肪亦能增加机体饱腹感，如果减肥的时候滴油不沾，就算吃再多的碳水化合物也会会快感觉饥饿，这就是为什么粮食短缺的时代人们吃了四五个馒头还是很饿的原因，所以即使是减肥的时候也要适当吃些肉，不妨吃鱼肉、鸡肉这些脂肪含量相对少、而蛋白质含量丰富的肉类。

　　2、牛排

　　牛排富含蛋白质可增强饱腹感 多年来，营养学家警告我们少吃牛肉和羊肉等红色肉类，但是，牛肉并不一定会令体重增加。事实上，一块瘦牛肉所含的饱和脂肪比相同大小的无皮鸡胸还多一点。与鸡蛋一样，牛排也富含蛋白质，可令你长时间不会感觉饥饿。

　　煎牛排(西餐)

　　原料：牛排

　　配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

　　(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀煎牛排拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;

　　(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

　　3、大部份的人习惯饭后吃水果，但是令人吃惊的是，水果的热量很高，吃的时候必须注意。一根香蕉的热量是100K热量。从这个角度来看，草莓、葡萄柚等的热量低得多。

　　减肥的秘诀就隐藏在日常生活的小细节中，如果我们的饮食习惯逐渐改变，养成健康的饮食习惯，再配合适当的运动，想不瘦都难!