近日，佛山美食旅游推介会在上海举行。推介会现场进行了佛山武术功夫表演，播放了佛山美食武林秘笈宣传片，主持人化身黄飞鸿“穿越”现场与观众互动，更有顺德名厨现场展示炒牛奶。通过独具特色的佛山功夫武术表演和美食制作过程，佛山向上海及亚洲各地观众呈现了佛山功夫+美食的形象。

除了宣传片和厨艺展示，现场还设有佛山特产和文创产品展示台，佛山盲公饼、大良虫崩虫少、《佛山情书》、《佛山“饭”本》、佛山旅游交通地图……丰富的美食旅游元素让大家更深入了解佛山的旅游资源，感受到佛山作为世界美食之都的魅力。

近年来，佛山美食走出佛山，走向世界各地，佛山餐饮行业不断努力，如佛山的海逸·逸荟集团已在上海开设了五家餐饮门店，目前已成为佛山在上海向全国推广佛山美食的窗口。昨天，亚洲餐饮厨艺协会大上海分会成立，海逸集团董事长区剑辉当选会长。这是佛山作为“世界美食之都”，提高知名度和影响力的重要途经。

当天，第十二届亚洲名厨精英荟也在上海举行，来自佛山南海、顺德的十名资深大厨组成两支队伍参加本次比赛。最终，南海餐饮业协会代表队摘得3金2银，并获团体最具文化特色奖；顺德厨师协会摘得3金2银，获团体最佳搭配奖。

今年下半年，佛山市旅游局以打造“世界美食之都”名片为重点，开展“最岭南之佛山美食游”系列活动。这是佛山贯彻落实乡村振兴、全域旅游工作会议精神，响应“粤菜师傅工程”等要求的重大举措。

民以食为天。佛山地处珠三角水网平原，盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果，造就了佛山“人人皆厨师，个个爱厨艺”的历史传统。2004年，佛山顺德被中国烹饪协会命名为“中国厨师之乡”；2011年，佛山市被中国烹饪协会命名为“中国粤菜名城”；2014年12月，佛山顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。本次佛山美食旅游推介会，以美食为桥梁，以旅游为着力点，助推佛山美食“走出去”，进一步加强佛山美食在国内外的知名度和美誉度，从而展示佛山整体餐饮行业的国际化水平，擦亮佛山“世界美食之都”金字招牌。今后，市旅游局将继续开展“最岭南之佛山美食游”系列活动，向各地游客展示佛山旅游的独特魅力，吸引更多游客前来品美食、看功夫、游佛山。