这道菜在秋天要多吃，美味可口还杀菌，孩子隔三差五就想吃!

　　秋天了，又有很多的新菜品开始上市，而且在农村，很多家种植的蔬菜也开始成熟，很多人开始吃专属于秋天的蔬菜。就比如说是板栗吧，很多人在秋天会多吃一些板栗，因为秋天的板栗是最美味的，因为是刚刚成熟，有很多的板栗是新鲜的，美味又甘甜，小孩子直接拿着剥开当零食吃。

　　今天给大家介绍的这道菜是有关于冬瓜的一道菜因为现在处于换季的时候，很多人会感染风寒，然后出现发烧咳嗽等症状。要多做一些蔬菜给小孩子吃，今天我做的这道蔬菜美食，尝起来就像是吃肉一样，我家的孩子隔三差五就让我做给他吃，完全迷上了这道菜的味道。这道菜用冬瓜自作而成，而冬瓜中有很多人体需要的营养物质，多吃一些冬瓜可以有效的预防高血压、肾炎等疾病，还能帮助身体保持形体的健美。

　　回锅冬瓜

　　准备食材：

　　制作步骤：

　　1、先拿出准备好的冬瓜，去掉冬瓜皮，然后把冬瓜皮切成片状，然后准备一壶开水，把冬瓜放在开水中焯水，然后捞出来沥干水分。

　　2、打两个鸡蛋放入碗中，然后放两勺淀粉，搅拌一下，搅拌成面糊，然后把沥干水分的冬瓜放在面糊中，均匀的裹上面糊。

　　3、起锅烧油，把裹上面糊的冬瓜放在锅中，油炸一下，炸到冬瓜两面都呈现出金黄色的时候捞出来，然后控油。全部炸好以后，在锅中留一点油，然后把洋葱切成小块状，放进去翻炒一会，还有绿辣椒和红辣椒也切成块，然后放进去翻炒几下，再放入姜片，放一点生抽。

　　4、这个时候放入炸好的冬瓜片，然后迅速翻炒几下，撒一点盐进去，再翻炒四五下就可以了。

　　这道菜这样炒出来，可能有点辣，如果你不喜欢吃辣的话，可以少放一些辣椒，或者不放。

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