我不知道现在的孩子是不是都偏向爱好西式食物，反正我家的妞儿就是这样。尤其是被我们看作是高热量高脂肪的西式快餐，比如麦当劳、肯德基、麦肯基之类的快餐店食品，到了她们这一代，竟然说最好吃。对此，我先生则强调，销量大的食品，监管更严格，各方的眼睛都盯着它，稍有差池，势必影响他的品牌名声。再说人家所有的生产出品都有标准的数据，这是很多手工制作无法比拟的。所以，它的口感好，受孩子们欢迎，也很正常。

这两天，小妞又说想吃肉酱意面了，总是给我出难题，若是中式的面食，我随意就能整出一大碗来。可是小吃货说明了，要吃意大利面条。没办法，只有整一份山寨版的应付一下。没想到人家却大赞好吃，太惊喜了。总算糊弄过去哈哈。先生半信半疑地也试了几口，反馈都不错，还说比其他面条好吃多了。

【食材】猪肉碎150克、番茄3个、鸡蛋2个、意大利面条150克、盐适量、橄榄油适量、黑椒碎适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、椒盐粉少许

做法：

肉末调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻、番茄洗净去皮，切薄片，热锅倒油，下肉末煸炒香

　倒进番茄炒出沙、倒入少许水，拌匀，遮上锅盖煮3-5分钟左右，煮至汤汁浓郁，调入盐

撒入黑椒碎后盛起，锅里烧开适量水，调入1小勺盐，放入意大利面条煮至软透（约15分钟左右）、 捞起面条，用凉开水冲一下

　倒入少许油，敲入鸡蛋中火煎至蛋黄稍微凝固，铲起放在面条上面，再浇上肉酱，撒点黑椒碎，撒点椒盐粉即可食用

食尚小贴士：

煮意大利面条水量要足够，中途不要加水。煮好的面条用凉水冲一下口感更筋道清爽。煎蛋可以按自己喜欢吃的口感而调整煎全熟还是半熟。番茄可以用搅拌机搅碎再炒也行，这样烹调时就可以快速起沙。煮好后也可以调入少量番茄酱混合，味道更浓郁。