最近就么突然的热了起来，生活在这个没有丝毫过渡的城里，已经习惯了除了冷就是热的日子了。只是，一到天热就没有食欲这一点一直没有调整过来也是够了。这不，稍微热一下我就不想吃东西，但是即使自己不吃，家里上班的上班上学的上学不能怠慢度！所以，觉得自己也是挺不容易的，真的。自己不想吃，还要想着办法给别人准备好吃的。

不过，最近自己买了些这种小咸鱼，用青红椒炒一下，还是挺下饭的。

【青红椒炒咸鱼】

食材：干咸鱼，青红椒，生姜，蒜泥。

1，咸干鱼用温水一会，大红椒切丝，姜蒜切碎。

2，先用油锅把姜碎炒出香味，再加入鱼块煎至两面金黄，虽然是咸鱼，我个人还是觉得多煎一会炒出来的口感比较好吃哦。

3，可以加少许生抽上色。倒入大蒜红椒翻炒后，再加少许水焖一下，因为是咸干鱼多少有点硬。稍微焖一下下就好啦。

4，如果想口感更好吃，建议大家可以再蒸一下，特别的香呢。绝对的米饭杀。哈哈。一到没什么胃口的时候就爱这菜。特别下饭，当然这是冬天的时候适合做这种咸鱼呢。特别是过年的时候，还有咸肉呢，想想都流口水。哈哈。

典典碎碎念：

这种鱼如果只适合这种咸干状态，如果直接新鲜来烧的话，真的太多鱼刺了，反正我是吃不好

有的人会直接连刺一起吃，不过，我还喜欢这种腌制了晒干然后煎着吃，特别下饭

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