今天要给大家分享一个长相一百分的鸡蛋豆腐羹，希望大家等下不要惊呆了下巴哟。来来来，请大家跟着我的节奏，让我们一起做起来吧。

准备食材：豆腐、火腿、香菇、鸡蛋、胡萝卜、青豆粒、玉米粒等。

1、将准备好的胡萝卜切成小块留以备用；再将准备好的火腿也切成小丁状，留以备用。

2、将准备好的豆腐放在碗中，用勺子碾碎成泥，留以备用。

3、将准备好的香菇清洗干净，之后切成小丁状，留以备用。

4、起锅烧水，将准备好的香菇丁、胡萝卜粒以及火腿粒放在锅中进行焯煮。

5、之后将准备好的青豆粒和玉米粒也一同放在锅中，进行蒸煮。

6、将碾碎成泥的豆腐放在锅中，进行蒸煮。

7、将准备好的鸡蛋打散在碗中，搅拌之后倒入锅中。

8、准备适当的水淀粉放在锅中。

9、在锅中放入适当量的盐巴用来调味。

10、再在锅中放入适当量的鸡精。

11、最后滴上几滴香油，便可盛出。

这道超超超丰富的菜品就做好了，希望大家喜欢我们今天的分享哟。