这是我们的552道原创菜谱

最近大家有没有发现，一早一晚都已经有些些凉意了。没错，不知不觉我们已经步入秋天了。这也代表一件事情，我们有很多不同的秋季食材可以享用了，比如说时下最新鲜的南瓜。圆圆的、黄黄的它，不但营养丰富，口感也很容易让人接受。今天在我们《詹姆士的厨房》就用它来做一道美味可口的料理吧。会是怎样的一道菜呢？一起来看看吧~

炒锅、砂锅

盐 适量

南瓜 1个

酱油 适量

鸡腿 1只

大米 1碗

泡发香菇 4朵

【1】切南瓜

将南瓜去瓤后切小块备用。

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保留南瓜皮一起食用营养更全面。

因为炊饭所需时长较长，所以南瓜块不宜切得过小。

【2】切香菇

将泡发香菇去蒂后对半切成块备用。

【3】切鸡腿

将带骨鸡腿切成块备用。

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用带骨的鸡腿肉来做炊饭香气更足。

【4】煮饭

将提前洗净并且浸泡过20分钟的米放入砂锅中，并加入适量的水开火煨煮。

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锅中加入的水大概是漫过米1厘米的位置。

【5】煸炒

将切好的鸡块放入锅中干烙出香气，然后加入香菇块和南瓜块煸炒均匀。

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干烙能将食材的味道充分释放出来，

如果直接放入砂锅与米饭一起煮味道就不易出来。

【6】调味

向锅中加入泡发香菇的香菇水、酱油、白胡椒、盐，煸炒收干。

【7】组装

将炒锅中食材倒入装有米的砂锅中铺在米上，加入适量盐，煮开后转成小火加上锅盖焖煮10分钟左右。

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煸炒食材的时候也放了盐，这样米饭和食材都会有盐味。

【8】开锅

揭开锅盖，将煮好的炊饭和上面的食材拌匀即可。

这道用当令的食材来做的炊饭，看起来好像不起眼，但是吃起来真的让人感动。炒制过的南瓜吃起来有松软绵沙的口感，就像烤红薯一样！干烙过的鸡肉肉质不但不老，反而将香气都锁在肉里面了。而且焖煮出来的鸡汁将每一粒米饭都包裹起来了，非常的鲜甜入味。这样简单新鲜又快手的南瓜鸡肉炊饭你喜欢吗？快来做起来吧~

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南瓜鸡肉炊饭：“我长这个样子！”