都说周末不喝酒，人生路白走。

要真想喝个痛快，一打两打，都不如跌到酒窖里惬意。

最近，妹子在滨江发现了一个小型“精酿啤酒厂”，一楼是精准把控温度和时间的发酵桶，二楼藏着品酒的空间，只要打开连接发酵桶的啤酒管道，就能喝到十余种风味的精酿啤酒，这滋味，一般的灌装精酿可没法儿比。

但你一定想不到，这家啤酒吧的老板缪雷，竟是专注人工智能领域的大佬，跟Google也早有合作。

“这些年常常出国，每次去美国，同事就经常带我去喝精酿。”缪雷惊叹，“当地人最常去的是一个啤酒厂，偌大的酒厂空出一个角落来招待客人，闻着麦芽花的香气，品着风味多样的精酿啤酒，搭配些简餐速食，实在是痛快。”

因为喜欢，缪雷干脆便邀请了几个喜欢精酿的朋友，也是国内精酿界颇有想法的老饕，在钱塘江边酿起了有“杭州标签”的啤酒。走进这座“啤酒厂”，就能看见整两排的酿酒仪器，一侧的墙面上，还手绘了酿酒的整个过程。

小麦、麦芽、啤酒花都是国外进口的不说，与一般啤酒吧不同的是，除了啤酒是独一无二、新鲜现酿的，店里这一套酿酒设备，还用上了缪雷最擅长的人工智能。

“大数据的标准化，会让我们研发的精酿风味表现更稳定，也更节省人工。”缪雷并不满足于眼下杭州这一家啤小小，在店里的手绘墙上，标注了这间“啤酒工厂”未来一年在国内的目标版图。

“各地水质不同，温度气候不同，也会影响精酿的口感，但只要做出相应的数据调整，一个手机，一个pad，就能精确控制。”

“精酿啤酒一怕强光直射，二怕温度变化，三怕接触空气。”光是店里的酿酒设备和管道铺设，缪雷就花了200多万。“刚打出来的精酿一般4℃左右，逐渐回温到10℃左右，这段时间的口感是最好的。”

所以，当一杯新鲜的精酿啤酒端到你面前的时候，不要犹豫，尽快一饮而尽，就是对它最好的尊重了。

经过开业这一段时间的反复试验和研发，店里现在有12款精酿，或温柔，或绵厚，总能找出你喜欢的一款。

尤其是以下这4杯当家招牌，属于到店必喝哦~

西楚-IRA

这是店里最入门级别的一款酒，色泽红润，酒体清亮，细嗅有浓郁的柚子和青柠香气，入口酒体醇厚，苦味优雅，丰富的味蕾体验，甩工业啤酒好几条街，能在舌尖上留下独具一格的味蕾记忆。

小仙女-桂花拉格

这杯桂花拉格可以说是一杯有着“杭州标签”的精酿啤酒，选用杭城秋季的主角——桂花做为主调，入口后唇齿间都充盈着浓郁的香气，于麦芽碰撞后的丝丝甘甜，让人心情愉悦，小仙女喝过都叫好！缪雷干脆就将这杯酒以“小仙女”命名，适合仙女本仙hhh~

比利时小麦

比利时小麦酒精度和麦芽浓度都不高，适合不太会喝酒的少女，相对其他精酿啤酒，苦度低，酒体润滑厚实，细嗅还能感受到柑橘和香蕉风味，更易为精酿小白所接受。

十面埋伏-帝国IPA

十面埋伏是缪雷心中的NO.1，也是镇店招牌，老饕儿到店喝过没有不叫好的，也深受歪果仁的喜爱。入口顺滑柔和，最先感受到浓郁的热带果香，中段微苦袭来，后段酒香悠长厚实，层次丰富。

虽说是小型“啤酒厂”，餐食自是不可少的，冷酒下肚，嘴巴也挑剔起来。安格斯肉眼牛排、法式香煎冰岛鳕鱼、招牌烤大黄鱼、靓乳鸽、美味鸭舌、芥末去骨鸭掌……不论是简餐，还是佐酒小食，口味都颇见功夫。

尤其是这碗雪花牛肉炒饭，满满的雪花牛肉粒，吃得满嘴油香，甚是落胃，重点是这样一份诚意满满的雪花牛肉炒饭只卖38块，简直业界良心！

“因为杭州现在精酿的市场并不深，所以初期我们做的都是入门级的精酿啤酒，女生也很适合喝。”缪雷解除了我的担忧，“等到老饕多起来，我们会推出更多高度数、高阶版的精酿啤酒。”

新店开业，缪雷本着喝酒交友的心态，请了不少楼上楼下的朋友喝一杯尝尝看。“每人每天就一杯的量，免费，尝尝口感如何，觉得好喝再点。”缪雷笑着说，“楼上有个小哥每天上班乏了，就下来叫一盘花生，免费喝这么一杯，我也很开心。”

当然，前提是，你得带着故事来。

★杭州吃货福利★

-1-

即日起至9月底，

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每人每天都可以免费享用

一杯“鉴赏杯”啤酒

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哪怕每天都来喝一杯也OK！

趁着9月新店试酒，

还不赶紧来一喝为快！

-2-

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美味鸭舌

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-3-

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盐水毛豆

美味鸭舌

啤小小精酿音乐酒吧

地址：江晖路2030号杭州印8号1-2楼

(闻涛路与江晖路交叉口，杭州印大厦地下4层1500车位)

营业时间：16：30-凌晨2：00