上周《詹姆士的厨房》发布了试吃邀请

收到了超过500份试吃申请

我们很细心滴看了每一位的申请资料

并从中选择了3位试吃员

寄出了试吃样品：宣威火腿1组

包含可以生吃的火腿片（1份）

和可以煲汤的火腿块（1份）

总共3组样品分别寄给3位试吃员~

试吃员00倪瑞宝

给我们发回了非常详细的试吃报告

看了真的让小编非常惊喜

00倪瑞宝是一名来自浙江温州的女孩

目前定居深圳

喜欢研究做饭的她

连每天的早餐都做得格外用心

她说自己许多关于家的美好记忆都与食物有关

许多欢乐时光也都是和家人在餐桌边度过的

00倪瑞宝还热爱撸猫

特意给我们发了猫主子的靓照~

不知道猫主子对00倪瑞宝的厨艺可还满意？

嗯~

我们还是先来看看她的试吃报告吧~

00倪瑞宝用火腿做了3道经典菜

火腿水果沙拉、火腿香菇焖饭和腌笃鲜

一、火腿水果沙拉

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无花果 1个

罗勒叶 3片

哈密瓜 适量

可以生吃的火腿片 3片

将水果切小块，和火腿片依次码开摆盘，再撒上一点罗勒叶即可。

二、火腿香菇焖饭

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小葱 3根

大米 1碗

香菇 15朵

色拉油 适量

火腿肉 适量

【1】泡水

火腿泡水2小时去咸味，香菇泡水1小时待用。

【2】切食材

将火腿切丁、香菇切片、小葱切末备用。

【3】煸炒

在锅内倒入适量色拉油，油热后下火腿肉煸炒。

【4】炒香菇

下香菇翻炒，加入少许酱油。

【5】炒生米

将生米洗净后倒入锅内翻炒1分钟。

【6】焖煮

把米饭加入到电饭煲中，加平时煮饭的水量闷煮。

【7】盛盘

焖熟后撒入香葱拌匀盛盘就可以吃啦，火腿本身带咸味不需要另外加盐哦~

三、腌笃鲜

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生姜 一块

小葱 3根

鲜笋 1根

黄酒 适量

豆皮 2张

火腿肉 适量

带皮猪后腿肉 适量

【1】准备食材

火腿泡水2小时后切块，猪肉切块，豆皮切长条打结，笋去皮滚刀切，葱切段，姜切片。

【2】汆烫

分别将猪肉、火腿肉和笋热水汆烫后取出备用；猪肉和火腿汆烫需要加入姜片和葱段。

【3】炖煮

炖锅内加入汆烫好的火腿肉、猪肉，加少许黄酒（料酒、绍兴酒）和适量水，烧开后转小火炖半小时。

【4】加鲜笋和豆皮

加入鲜笋，继续小火炖半小时，再加入豆皮结，小火炖20分钟关火。

【5】盛盘

撒上葱花即可出锅盛盘啦~

| 总结 |

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火腿水果沙拉

火腿含盐量高

与水果搭配可以提出火腿的咸鲜

中和咸度、丰富口感

搭配脆甜的哈密瓜和软软的无花果

一口下去咸咸甜甜

特别适合做开胃菜或者搭配红酒

不过相比西班牙火腿

宣威火腿含盐量更高

适合重口味的小伙伴

火腿香菇焖饭

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火腿焖饭就是最朴实的吃法

火腿的咸和香菇的鲜全部都焖在一粒粒米里

不需要额外的调味都可以吃好几碗

腌笃鲜

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00倪瑞宝试吃过后

认为从美味程度来看

腌笃鲜最惊艳

看来中式的火腿还是最适合中式的吃法

宣威火腿最适合用来煲汤或焖饭