这个土豆片，真的不吹，好吃的停不下来，这个味道，绝壁是外面一级小摊的味道，一点不怂，但在家自己做的，就好吃多一分，而且干净放心。

好的，开始整吧，整起来也贼简单，首先主要食材，我们见菜名思议，嗯，就是一颗大土豆，很好，开启了一扇简单之门。

然后开始整这道菜的灵魂蘸料：辣椒面/椒盐粉/孜然粉/花椒粉/白芝麻/白糖1:1:1:0.5:2:1，混合。

一些个很小但很重要的小配菜切切好：香菜/蒜/香葱/洋葱，切末备用。

土豆切成片，放锅里煮至8分熟，这个度，自己摸索。

沥干水分之后，冷油入锅，小火煎至两面金黄。

然后放入洋葱和蒜，倒入调好的干料，加郫县豆瓣酱，少量的生抽和醋，翻炒均匀，出锅前撒香葱和香菜。

OK，现在已经全部搞定了，可以做个菜，也可以当是零嘴小吃，没有胃口不知道吃啥的可以做一个吃吃。