又是一年开学季。今天，学子们正式上课了。孩子们一上学，刚刚适应暑假期间管理儿女每天在家吃喝拉撒睡的家长们，家里忽然安静了，心里有一种空落落的感觉。

孩子们也是要快速调整状态，进入有规律的作息和学习模式，毕竟暑假放松了一段时间，至少要两三天才能适应过来呢。作为煮妇们，只能在饮食上帮助孩子了。时值秋天，气候干燥，学生们容易出现乏力和精神无法集中的现象，大补或传统“贴秋膘”的养生方式容易引起身体肥胖和心血管的疾病。这时咱们可以煲点清润养肝，益胃生津的汤水给家人喝，为身体补充水分，增强机体的抗病能力。

【玉米胡萝卜煲猪骨汤】，非常适合一年四季饮用的家常汤水，口感鲜甜滋润，清爽不油腻，营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材，都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面，含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。

而胡萝卜具有“小人参”之称，胡萝卜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A，是骨骼生长的必须物质，还可以促进细胞的生长，因此可以补充人体所缺乏的维生素。学生学习时眼睛容易产生疲劳，胡萝卜中还含有胡萝卜素，花青素，可以清除眼部自由基，保护眼睛，改善视力的作用，还具有保肝护肝的作用。

猪骨头比较肥腻，煲烫之前将它焯一焯水，去除部分的油腻，再搭配几粒鲜味十足的蚝干一起煲汤，这款汤水非常鲜美，汤渣中的玉米，吸收了食材中的精华，捞起来可以当饭吃，咬下去还会爆汁哦。

【食材】猪骨头500克、蚝干6粒、生姜1块、玉米2根、胡萝卜2根、盐5克、清水1300毫升

做法：

蚝干浸泡洗净，生姜去皮拍扁

胡萝卜去皮洗净，切滚刀块

玉米洗净后切段，再从中间切开，在煲汤的过程中，玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中，汤水的味道也更鲜甜些

猪骨头洗净，放入锅中大火焯煮15分钟

捞起，用清水洗去浮沫，再沥干水

将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中，倒入清水

遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右

调入盐，搅拌均匀即可舀起饮用

小贴士：蚝干在一般的超市都能买到，个头有大有小，肥美的价钱稍贵，小个的便宜些，煲汤不错，有滋阴补肾的食用疗效。

这个汤秋季要常喝，鲜甜低脂肪，清肝明目，增强机体抗病能力！