凤尾对虾这道菜名部分人可能没听过，但当我描述出来的时候，你就一定会回想起自己原来也曾吃过。凤尾对虾就是把对虾和鸡蛋进行调和配置，然后放到锅里炸熟后捞出，就成了。凤尾对虾外酥里嫩，口味鲜美受到一众人的欢迎。但你是否又知道凤尾对虾是哪里的菜系吗?

一、凤尾对虾是哪里的菜系

凤尾对虾属于江苏菜系，更准确地说是属于徐海菜。再精确一些来说，凤尾对虾是连云港的传统名菜。

二、凤尾对虾的菜品口感

口味：炸烧味

色泽金黄，虾尾鲜红，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。

三、凤尾对虾的工艺提示

1.、蛋糊要有一定的厚度，否则挂糊效果不好，影响菜肴质量。

2、 炒锅洗净烧热后再放油，这样可避免原料粘锅，保持形态光滑饱满。

3、因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

四、凤尾对虾的食谱相克

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与 狗肉、鸡肉、 獐肉、 鹿肉、 南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与 鹅肉同食损伤脾胃;与 兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、 鲤鱼、 豆浆、茶同食。

五、孕妇能不能吃对虾

生活中，除了老人小孩是需要给以特别的照顾以外，还有一类人群也是需要被无微不至的关怀的，那就是—准妈妈们。谈到任何一种吃的食物，大家都会比较关注那孕妇能不能吃呢?因为孕妇的的特殊身份，决定了她吃的东西要特别小心谨慎，否则就可能会影响到肚子里的小宝宝，那我们就一起来看看孕妇到底能不能吃对虾。

真是喜大普奔啊，孕妈妈们吃对虾--妥妥的。因为对虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小孩、孕妇非常有补益功效。中老年人如果有因为缺钙所导致的小腿抽筋，也适宜多吃点对虾;此外，心血管病患者平常多吃对虾也是好处多多的;对虾还有个很大的作用，那就是适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无的人食用。对虾这些林林总总的作用其实一归结起来就是—男女老少都能吃。

在了解到凤尾对虾是哪里的菜系后，是不是也想自己尝试做一次呢!虽然对虾对相当一部分人来说都是营养价值特别高的一道菜，但对于上火、患鼻炎、支气管炎等人都是不宜吃虾的，所以自己在试着做这道菜时，先了解家人是否适合吃凤尾对虾!