虎皮青椒是哪个地方的菜 家常正宗虎皮青椒的做法菜谱做法
虎皮青椒是哪个地方的菜：虎皮青椒是哪里的菜？青椒的做法有很多种，而虎皮青椒最为有名，而这道好吃简单的虎皮青椒是川菜的讲点代表菜，并且十分开胃下饭，一碟虎皮青椒就能
虎皮青椒是哪个地方的菜：虎皮青椒是哪里的菜？青椒的做法有很多种，而虎皮青椒最为有名，而这道好吃简单的虎皮青椒是川菜的讲点代表菜，并且十分开胃下饭，一碟虎皮青椒就能令人消灭几碗饭，喜欢吃的朋友千万别错过了，现在中国餐饮品牌网小编就告诉大家虎皮青椒的做法吧。
虎皮青椒的做法一：
1.先将青椒 油 盐 蒜 生抽 陈醋都准备好，然后将青椒洗干净后去籽切成段
2.再将大蒜拍碎之后去皮，然后将锅置入火中，放入青椒，中小火慢慢翻炒至表面焦软
3.盛出之后待用，再将锅烧热之后倒入油，爆出香味后放入大蒜，翻炒出香味
4.再放入辣椒翻炒片刻后放入盐调味，再倒入生抽调味，倒入少许陈醋就完成了。
虎皮青椒的做法二：
1.先将青辣椒洗干净后去蒂，如果青辣椒太大还可以切小，不是很大就不需要切
2.然后将锅直接烧3分钟，不需要放入油，直接倒入青辣椒不停的翻炒至表面焦糊
3.大家在翻炒时候要令青辣椒受热均匀，因此要不停的用勺按压青辣椒，不停的翻炒，这样才能将水分逼出
4.翻炒至青辣椒变蔫之后就可以倒入油翻炒了，再倒入酱油，放入盐反翻炒
5.最后倒入醋，放入白糖，再撒些鸡精，翻炒均匀就可以了。
虎皮青椒的做法贴心提示：
1.大家在翻炒青辣椒的时候一定要注意火候，否则容易烧糊掉。
2.而且青辣椒要选择肉质厚的，个大的，如果不想太辣可以去掉辣椒籽。
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