二零一二，一部震撼人心的美食类纪录片《舌尖上的中国》在央视首播，这部纪录片通过对中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。这部震撼人心的美食记录片，勾起的不光是对美食的垂涎，还有商业催化下创业的冲动。

不管是从南方到北方，从国内到海外，随着经济的高速发展与消费者生活水平的提高，餐饮市场已经非常火爆，迎来了全新的创富热潮。在特色餐饮的蓝海市场中，一道来自川湘的地道风味——禾花香。它将中国人对于辣的感情，融入四川、湖湘的麻辣美食，以健康快餐的形式，带给你味蕾的刺激与享受。禾花香倡导「健康、美味、多样」的饮食生活文化，为广大消费者带来「辣而不燥、油而不腻」的新川湘美食享受。每个菜品都运用川湘味的主次、浓淡、多寡，调配之变化，加之选料、切配和烹调手法，精制出每一例色香味形俱佳，具有特殊风味的佳肴，使每位吃客口齿留香，流连忘返。而当这种风味美食再乘以健康，使它们成为川湘美食之新风尚，更是禾花香美食文化之精华。 

不管是跻身于在繁华都市，还是生活在乡间小镇，每一个人对美食都有自己独到的见解，每一个人都有自己的美食标准，所以当我们一次次提及美食，心里总会有一阵阵的幸福感。正如我们今日正在探讨的禾花香品牌亦是如此，它根据地理环境、气候条件的差异，因地制宜地创新菜系的特点，在保持川湘菜特有色香味的同时，亦追求健康、绿色、养生的改良之道，把川湘菜做成一种以健康食材、原料为主导的餐饮潮流，因而受到众多食客的追捧。比如在保持川菜、湘菜烹饪方式、调味原则的基础上，将麻辣程度降低；菜品在烹饪过程中减少使用猛火爆炒、高温油炸等原始方法；菜品的搭配做到营养均衡；减少红油川湘菜的比例，取而代之的是少油分、鲜辣味的新式川湘菜品。

有人说：“禾花香是特色餐饮市场品类分化的结果，精准抓住川湘美食口味消费者，一步步演绎舌尖上的“川湘美味”。”

有人说：“禾花香快捷中餐满足了中国人对辣的嗜好和快节奏生活的双重需求，在广州繁华都市的高调亮相，就注定它会以最快的速度复制到全国市场。”

不管如何，作为广州仟佰膳餐饮管理机构旗下知名品牌的禾花香，2015年将整合所有资源，全力打造标准化的餐饮作业模式，建造中国商业街快消品盈利模式的赢利旗帜，我们拭目以待。