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行业资讯来自哥本哈根的庄园式餐厅，一起来享受宁静的午后！
Noma餐厅自开业以来便引领着美食与创意的潮流，曾四次被提名为全世界最好的50家餐厅之一。去年，Noma关闭了其位于16世纪港口仓库内的14年老店。经过三年多的设计与规划，Noma与BIG合...
阅读：113 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯日式设计和巴西文化的碰撞—— Kaikaya餐厅
店主希望在自己的故乡开设第一家热带寿司餐厅，由此Kaikaya餐厅诞生了。整个项目都体现了Mireia的生活理念，并将日本和巴西热带风情融入到其中。二十世纪初，第一批日本人来到巴西...
阅读：185 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯餐厅菜品调整没头绪？用这8步轻松解决！
菜品作为餐厅的核心组成部分，选择什么菜品作为主打菜，用什么菜品打造爆品等等，是很多餐饮人都要思考的问题。在这个问题上，如果掌握不好，餐厅很可能会面临失败！那么，如...
阅读：181 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯西贝莜面村新店开张，不卖莜面和羊排，竟卖起了它
众所周知，西贝莜面村以莜面为特色，深受消费者的喜爱，是家庭聚餐的绝佳去处。近些年，西贝莜面村的店面越来越多，其中我们还看到了一些让人耳目一新的身影。在上海有一家西...
阅读：77 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯夫妻俩创凉皮品牌20年，多次遭遇危机，餐饮品牌化这条路有多难走？
源起 1999年一对夫妇举家从汉中搬到西安创业，在西工大校区附近开了一家凉皮店，由于夫妇二人都姓魏，便打出魏家凉皮的名号，开始了自己的创业之路。 魏家凉皮最初的选址由于地...
阅读：59 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯二三线城市怎么开面馆才赚钱？
我在杭州开一家重庆小面。 我们是个体，不属于那种连锁品牌，自己家做的。因为我这个店在杭州，产品要正宗，原材料都是重庆发货过来的。但也没有固定合作购买的。 原材料很多...
阅读：122 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯餐饮巨头都掉坑，“低价营销”真的是个必死局？
永远不要低估人类对占便宜的欲望与执着。 把握不住的低价营销 1.又有火锅店被吃垮了 今年六月 ，一则可怜又可笑的新闻刷了屏：一家成都的火锅店为了吸引客流，推出了120元办会员...
阅读：111 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯火锅店“地沟油”合格老板仍获刑 检方称损害公益
油品安全吗? 根据专家出示的名录，使用过的食用油被确定为非食品，属于餐厨废弃油脂，按照法律规定，禁止在食品中添加，对其的检验标准也不能按照一般的食品标准来检验。 庭审...
阅读：82 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯小长假期间 老字号餐厅销售量增两倍
中秋佳节期间，记者了解到，各大餐饮机构根据节令消费特点，主推寓意团圆、亲情的菜品及秋季养生菜肴，吸引消费，鸿宾楼、烤肉宛、曲园酒楼、柳泉居等老字号的销售量比平时增...
阅读：131 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯无奈宣布裁员，瑞幸和连咖啡已迫近星巴克腹地？
9月25日，星巴克首席执行官Kevin Johnson通过媒体邮件宣布：星巴克将做出重大改变，调整公司的组织架构，涉及从高层开始的裁员。 Kevin Johnson表示这一重大改变将从本周开始，预计持续...
阅读：166 / 行业资讯 / 2018-09-27
