烧烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦深受大家的喜爱，哈妹特别喜欢在早餐来两个烧麦，美味开启美好的一天。

我们平时很少在家自己做烧麦，总觉得揉面擀面太麻烦了，今天哈妹教大家一个简便快捷的方法，也能做出皮薄馅大的烧麦，我们直接用饺子皮就可以做出烧麦，跟着哈妹一起看看吧！

饺子皮烧麦

配料:

肉糜200克、笋丁100克、青豆100克、饺子皮300克、鸡蛋1只、料酒适量、 鸡精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.肉糜放入盐，料酒，鸡蛋搅拌均匀腌制；

2.笋丁，青豆加入调味好的肉糜中；

3.一起搅拌均匀待用；

4.擀好的饺子皮；

5.饺子皮包裹住肉馅捏紧；

6.放入蒸锅中蒸10分钟左右；

7.蒸熟后取出；

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