点点鼠标，就能及时了解辖区饭店酒楼的油烟排放是否达标，这是越城区综合行政执法局与浙江森石环境科技有限公司共同开发的餐饮油烟智能化管理平台。目前，以迪荡、稽山街道内15家具有代表性的大小饭店为试点，该平台已正式上线。平台的运行，如同给饭店酒楼安装了一只只“千里眼”，城管执法人员不需要上门巡查，就能实现餐饮油烟的智慧管控。

4月4日中午，记者在浙江森石环境科技有限公司和越城区综合信息指挥中心的大屏电子地图上，看到“荣华大排档”等15家饭店分别亮起了红、黄、绿三种颜色的信号灯。“这说明酒店已经开张，并开启了油烟排放设备。”“森石科技”负责人指着信号灯介绍，根据系统实时在线监控可以看出，这15家饭店的油烟净化器开机率是100%，排放达标率是93%，有1家没达标。信号灯显示绿色为达标，黄色为超标，连续两天出现超标则显示为红色，定义为“超标异常”。“这个时候就可以对这家企业及时干预了，通过短信报警的形式，提醒商家注意采取清洗油烟管道等措施。报警短信能同步传送到有关城管人员手机上，提醒队员跟进检查或执法。”

餐饮油烟管理一直是老百姓普遍关注的问题，也是城市管理中的老大难问题。今年以来，绍兴市银泰城、海纳百川等餐饮店发生火灾，油烟管道没有及时清洗造成油污积聚是一大原因。对于此类问题的发现，过去城管人员一直处于被动状态，全区餐饮店共有几千家，管控上存在人力、物力不足等难题。

如今，应用科技创新管理机制，为城市大气治理、餐饮业消防安全提供了又一高效、智慧的管理手段。据了解，这是绍兴市首个餐饮油烟在线监测系统。记者注意到，“森石科技”研发的餐饮油烟智能化管理系统，主要利用云平台、物联网等手段，结合智能传感器、地理信息、大数据等技术，将传统餐饮油烟管理升级为科技化、智能化、长效化的管理模式。具体来说，就好比给餐饮店的油烟排放安上了一只“千里眼”和一个“报警器”，只要油烟灶头一使用，感应器就会实时记录油烟排放浓度、净化器运行状态，相关数据将被同步在线采集，后台就能实现实时监控。

据悉，试点完成后，该餐饮油烟智能化管理模式将逐步在全区推广。