吊胃口的事我们从来不做，废话不多说，各大餐饮资讯直接亮相！

1.海底捞创始人全球餐饮排名首富，身价五百多亿

2019年胡润全球富豪榜上仅有的一个餐饮人：张勇，国内知名火锅品牌海底捞的当家人，众所周知，海底捞生意满棚，服务口碑是一等一的好，能够上榜在全球接近2500名的十亿美金富豪榜无可厚非，但是，张勇夫妇的财富涨幅是最大的，相比去年上升了8倍，排名192。事业上的成功绝非偶然，财富也绝不是凭空而来，大众消费者一起见证了海底捞的成长，今天的成绩，当之无愧。

2.星巴克猫爪杯被炒至近千元

想必近期星巴克的爆品大家都有所耳闻，从原价未满200元的一个杯子，被网上炒到天价，随后便引发了通宵排队、为买杯大打出手等等事件。这款杯子重在特别的设计，努力抓住了消费者的购买心理展开营销，不过，回想星巴克往年积累的影响力，吸猫风潮无疑是满足了当下流行的传播逻辑。猫爪杯案例告诉我们一个道理，品牌价值所在，趋势所在！做餐饮，做营销，不仅仅要在满足物理层面的价值，还应为消费者提供身份上、审美上、情感上的价值体验，将实在的用户转而实现为粉丝，为品牌创造活力和动力。

3.美团外卖对删差评、刷单零容忍

近日，美团外卖被一些不良分子盯上了“删差评”“刷单”等短板，声称美团为商家徇私舞弊。对此事件美团外卖非常重视，并积极进入相关信息源的手机工作，对这种声音表现出零容忍的态度。

4.故宫火锅历时28天宣布暂停营业

一座难求的火锅店火锅在营业第28天后宣告停业，什么原因呢？有部分消费者反映，故宫火锅等餐时间过长、价格偏高、由于天气的变化，故宫角楼构造需要修整，同时也是在为增加饮品及快餐种类的店铺做准备，鉴于消费者的反映，故宫火锅也将做出一定的纠正。

5.“重庆火锅”非重庆独有

重庆火锅，正因为它的名气，为重庆的经济发展做出了极大的贡献，殊不知，重庆火锅这块名金牌却不归重庆独有。美食的流动性较大，越来越多地方美食走向世界各地，例如重庆火锅，它的原料是分散的，而火锅是行业通用名词，简单说，带有地方名词加配词成为了经典招牌的商标未必就是来源地的原创。

6.上海锅德火锅新天地店一夜人去楼空

锅德港式火锅在上海是出了名的高端餐饮品牌，但是，春节后突然人去楼空，领完两家分店处于歇业状态，十年餐饮风头已不复。

7.智能网红餐厅颠覆式创新

现在，消费者的消费者心理变幻莫测，餐厅采用的智能引流神器都已经满足不了消费者的更高追求，有些网红餐厅却还在花样百出招揽消费者，营销创新、环境想象等等手段层出不穷，甚至是伪创新来炒作，根本毫无意义。殊不知，创新的根本之道在于餐饮的本身，盈利的原则。海底捞、京东大型品牌正在智能科技的前列试探对于智能的摸索也在不断的改正，不可一味求流量二忘了质量。

9.315曝光健康问题

提起315肯定有很多餐饮人心惊胆战，被曝光的加工企业也不在少数，仍然有在冒险边缘挣扎的企业掩人耳目，只有出示了才追加悔改却已来不及。老实说：食品安全大于天！