血脂异常是一种代谢性疾病，与动脉粥样硬化性疾病的发生发展密切相关。尤其低密度脂蛋白胆固醇是导致冠心病、脑梗等心脑血管疾病发生的重要危险因素。此外，甘油三酯过高还会诱发急性胰腺炎。

健康科学的生活方式是高脂血症治疗的基础措施。包括控制体重、合理饮食、限制饮酒、有氧运动和戒烟等在纠正继发原因并生活方式干预后，血脂控制仍不理想的患者，需到医院就诊，启用药物治疗。

高脂血症患者如何饮食

1. 控制高胆固醇、高脂肪饮食

控制胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食品，包括动物内脏（腰子、肝、肠、肺等）、贝类（鲜贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、鱼籽、蟹黄等）及油脂类（奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等以及腰果、花生、瓜子等干果）。

烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油、蔬菜油、橄榄油等。

2. 控制饮酒

对于高甘油三酯血症患者而言，少量饮酒也可以导致甘油三酯水平的明显升高。因此，饮酒必须限制。

3. 限制高糖食

糖可以在肝脏中转化为内源性的甘油三酯而导致甘油三酯升高。高脂血症患者需要控制高糖食品，如含糖饮料和各种加糖食物（蛋糕、巧克力、冰淇淋、酥糖、月饼等）。

4. 鼓励食用膳食纤维多的食物

多食用高纤维的食物，如各种豆类、粗粮、燕麦片、洋葱、木耳、海带、紫菜、菌类及蔬菜茎部等。