当下的中国餐饮，流量红利枯竭，渠道红利枯竭，品类红利枯竭。一片哀鸿，都在集体唱衰，大部分的企业都在控制投资风险，回归基本功，深耕精细化运营，狠抓效率和成本。这不是最好的解决方案，这都是没有办法的办法。

但每一个经济周期的衰落必然诞生一个新的经济体的繁荣，呼唤着有帝国思维的企业家。和新的思想萌芽。

这个思想是重构。“重构”不是推倒重来，是回到原点，对需求的重新认知。是资源的重新组合配置。是旧元素新组合。“重构”的前提是“解构”。是把旧的价值链拆解到最小颗粒要素，找到价值最大的单一要素，再按不同纬度进行新的排列组合，形成新的价值链。才能在红海中开创蓝海，开创第二增长曲线。

就好比，人是有细胞组成的，他的最小颗粒要素是基因，不同的基因组合，进化成不同的有机体，才有了这个世界形形色色的人。

一篇文章，是由段，句，图，字，标点符号组合的，他的最小颗粒要素是字，不同的文字重新排列组合，就形成新的文章思想。

人类社会几十亿年来就是一个不断重构的进程。社会是自然结构进程的终末代偿产物，他是由能量基点进化成夸克，粒子，原子，分子，细胞，有机体，生命体，氏族社会，农业社会，工业社会，信息文明社会，整个进化的过程就是一个残缺化和不断排列组合进化的过程。

企业也是一样。把你的价值链拆分到每个模块，拆到最小颗粒要素 ，按不同纬度进行排列组合，找到最关键的单一要素，用杠杆All in给它，你将开辟第二增长曲线。

这个理论适合所有企业。