在餐饮创业的大趋势下，越来越多的人想投入到餐饮创业的热潮中，有厨师、有应届毕业生、有企业白领、也有普通打工者，各行各业的人，有的对餐饮行业有些了解，有点只是依靠满腔的热情，看着很多店面生意火爆，就把餐饮行业当做容易火爆的简单行业，然而事实真的如此吗？无论是管理还是技术，想要做好一家店，需要注意的都有很多方面。那么，餐饮创业如何才能一炮打响？

一、准确定位，合理选址

根据餐厅合理定位，选择合适的地址。首先根据经营产品、主营客户给餐厅做出准确定位，其次根据投资金额决定经营商圈和店面面积，最终选择适合的店面。当然者其中需要详细的市场调研而不是凭空猜测，专业人员的参考意见必不可少。

二、产品过硬，因地制宜

菜品质量是餐厅经营的硬性条件之一，是经营好坏的决定性因素之一。餐厅主要售卖的是菜品，菜品味道好，是顾客消费的基础。当然，对于全国餐饮连锁品牌而言，根据各地口味不同，适当的调整口味是必不可少的一步，这就需要专业的人员去进行反复调研，反复试验，最终得出适合当地的菜品口味。

三、开店初期，采购需亲力亲为

作为创业者，创业初期需要考虑的主要问题之一就是原材料采购。老板和员工的不同之处就在于，员工只需要做好工作，而老板需要考虑成本。创业初期尤其要把每一分钱都用到合适的地方，最初敲定购买商家时要多跑几家，最好有对原材料质量比较了解的专业人员陪伴，在确保材料质量的基础上尽可能的控制成本。物料、原材料的采购要根据店面消耗量合理采购，保证食材的新鲜。

四、成本控制，从细节入手

创业初期尤其要把每一分钱都用到合适的地方，最初敲定购买商家时要多跑几家，最好有对原材料质量比较了解的专业人员陪伴，在确保材料质量的基础上尽可能的控制成本。物料、原材料的采购要根据店面消耗量合理采购，保证食材的新鲜，成本控制，从细节入手，积少成多。

五、制度化管理，杜绝感情用事

餐厅的管理和用人，都需要有一套规范的制度，而不能凭个人喜好任意妄为。用制度来管理，是为了更长远的经营。短期内，凭借老板个人的观察也许能够在一定程度上管理好员工，但是如果店面扩大规模，甚至开设分店，随着人员的增多，一个人的精力毕竟有限，而制度一经制定，只需员工去按照制度去执行，同时也避免了因个人情感而做出不利于餐厅的决定。

餐饮创业不简单，想要一炮打响更是难上加难。不管是有经验还是没有经验，餐饮创业都不是一件容易的事情，作为创业者还需要面对各种各样的问题。餐饮创业如何才能一炮打响？希望上述的建议能给创业者一些帮助。