柯五一在餐饮行业打拼了40余年，他见证了改革开放的发展，也享受到了经济开放带来的红利。40多年来，他不断的尝试、创新，在改革开放的搏击中不断成长，成为温州餐饮业的龙头企业。

1978年对于中国人来说是一个特殊的年份。而对柯五一来说，那年更是一个特殊的年份，他娶了妻又生了女儿柯巴嫩，翻开人生新篇章。

上世纪80年代初，柯五一先后在温州百货公司的中百食堂、温州华侨饭店担任厨师，练就一身过硬的烧菜功夫。八十年代中期，温州商品经济已经相当发达，温州的餐饮行业也迎来了发展机遇。在这时机下，柯五一与好友承包了国营华侨饭店的“花园厅”，开始了自己的创业之路。

承包合同一签三年，好厨艺加好口碑，“花园厅”名扬鹿城，人们以到华侨饭店吃饭为荣，“阿一老师烧菜好吃”更是被广为传播。“大家都说好，何不自己开个店呢?”柯五一想。

1988年，改革开放十周年。那年12月18日，柯五一在自己位于市区广场路的家里，开出了“益香厅”餐馆。3张桌的“益香厅”天天顾客盈门，当时温州很多名人大咖都爱上这小餐馆吃饭。

1991年2月12日，柯五一盘下蝉街中侨大楼三楼的一个酒楼，“溢香厅”开业了。1992年，邓小平南方谈话发表后，温州老板柯五一明显觉得生意更好做了。1994年，柯五一买下温州市区人民中路金黄大厦二层700平米的空间，开出新溢香厅餐厅。这是他第一个有自己产权的酒店。

有一天，正在菜场进货的柯五一跟一个卖黄鱼的商贩聊天，对方说人民路东头街心公园旁新盖了一幢大楼很不错，楼下是银行，楼上暂时还空置着。听者有心，他买完菜就去看了。一个人站在那3000平方米的空旷楼层里，他静静地想了十来分钟，最后，他决定：买。

1998年12月30日，新址上的溢香厅开业。住在旁边府学巷的市民陈先生说起当时的溢香厅：“常常订不到座位，中午也满、晚上也满，桌子都要摆到弄堂里”。从1988年30平方米小屋里摆三桌的益香厅餐馆，到这一次3000平方米、能席开百桌的新溢香厅，柯五一用十年时间完成人生又一次华丽转身。这一年，也是改革开放20周年。

年过半百的他开始考虑企业未来发展和接班的问题。女儿柯巴嫩从中国政法大学毕业后成为一名公务员，她的梦想是成为一名大律师。听到父亲让她接管企业时，她一时没有调整过来，但是她也明白，责任比梦想更重要。2004年，27岁的柯巴嫩辞职接管了人民路的新溢香厅。

自此，父女俩并肩“战斗”，溢香厅品牌除了主线上的酒店，还开出了逸华会、时尚餐厅晏虹、阿泩猪头面等副线餐饮品牌，柯氏两代管理者同时迈入行业领军榜。然而，此时，一场危机也在悄然萌生。

2008年全球金融危机，让很多行业受到了重大打击，加之互联网飞速发展，温州的餐饮行业也经历了一场“血洗”。柯五一和柯巴嫩心急如焚，但与此同时，他们发现酒店婚宴消费仍然坚挺。他们开始着手改革，调整婚宴所占的餐饮重心、力保年轻消费群体，专做婚宴的溢香厅国际宴会中心因转型而诞生。

在餐饮行业里摸爬滚打40年，柯五一说自己很幸运。“我只是一个‘厨房佬’，是这个时代给了我实现个人价值的机会，也让我从个人、行业角度见证了温州乃至中国经济的腾飞”。

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