改革开放40年来，天津餐饮业抓住机遇，满足人民群众对美好生活的向往，取得了傲人的成绩。

　　行业规模迅猛增长。全市餐饮收入1978年仅为1.2亿元，预计2018年将超过1000亿元，增长833倍，平均增速为18%；市场主体数由改革开放之初的不足1000户，增加到2017年底的67000余户，增长了70倍。

　　行业结构不断优化。从以国有为主，到目前95%以上为个体、私营及三资企业；餐饮消费由有什么吃什么，到如今想什么吃什么；从吃饱到吃好，再到吃出营养、吃出健康、吃出文化；呈现出大众化、个性化、规模化、标准化、差异化、安全化的特征。

　　社会贡献不断增大。餐饮业不断满足百姓大众日益增长的多种用餐消费需求，同时带动农林牧渔业、旅游业、建筑业、商业等相关产业发展，带动中餐文化走向“一带一路”，为扶贫攻坚、生态环境保护做出了积极贡献。特别是为社会提供了大量的工作岗位，从业人员从1978年5万余人增长至150万人，提高了30倍，成为社会和人民生活中最为息息相关的民生服务行业之一。

　　行业创新不断加快。“餐饮业+”“互联网+”带来餐饮业全面变化，线上线下进一步融合，连锁化程度不断提升，绿色成为发展的主要模式，品牌化、在线化、数据化模式化趋势明显，行业进入了高质量发展的新时代。

　　(文章来源：国际商报)