中新网湖北新闻12月25日电 “味道重要，卫生更重要！ 感谢区食药监局为我们创造了这样的平台，让我们商户又多了一个吸引客流的法宝！” 在武汉市“明厨亮灶&阳光厨房”示范区启动仪式上，一位商户发出了这样的感叹。

　　今年的武汉市“阳光厨房”示范区选址水果湖地区，该路段位于武昌腹地，楚河汉街、凯德1818等几大商圈汇集了200多家餐饮商户，人流量多、生意好做。但同时商户之间的竞争也异常激烈，同一条路段、紧挨着的两家商户，有可能一家门庭若市，另一家门可罗雀，这其中的差别就在于食物的味道和卫生的程度。  

　　“我在餐饮行业十几年，眼看着很多餐馆来了又走，开了又倒，菜的味道只是一个关键，另一个关键是服务和卫生。现在大家都关心食品安全，网络又这么发达，卫生出了问题，消息传的比哪个都快。我们企业在不断的进步，监管部门能不能想个办法，帮我们把好的做法宣传、推广出去呢？”前不久市基层作风巡查第五组在巡查调研过程中，听到了餐饮商户这样的心声。巡查组立即将该情况向武昌区食药监局进行了反馈。经过实地考察，区食药监局决定借助“阳光厨房”工程的推广，帮助企业化解难题。

　　今年10月，在市巡查组的协调、推动下，由市、区食药监联合“饿了么”主办的武汉市“明厨亮灶&阳光厨房”示范区工程启动。通过在餐厅厨房安装的摄像头直播后厨情况，向公众展示餐饮服务过程，打破餐饮外卖线上交易的盲区，降低消费者食品安全担忧，让消费者透明消费、放心消费。这种做法不仅能提升商户自身食品安全管理水平，还能吸引更多的消费者，提高商户收入，一举多得。卫生走在前，政府部门的作风转变更要走在前，这样才能更好的帮助企业解决难题。