2018年12月，由满记甜品联合口碑打造的主题餐厅将在杭州西城银泰城正式开业运营。作为国内首家甜品智慧餐厅，消费者不仅可以在手机上用口碑全程自助点餐，甚至可以预约时间到店自取，享受一场全新的主题沉浸式智能互动就餐体验。

智慧餐厅元年，“黑科技”升级

2018年是智慧餐厅的发展元年，阿里巴巴本地生活服务公司旗下平台——口碑，在年初推出首家智慧餐厅后，发展势头迅猛，在餐饮界掀起了一股热潮。

12月将在杭州开业的满记甜品智慧餐厅，为餐饮界的智慧升级开创了一个新的范本。所谓智慧餐厅，包含了几大基础元素，如手机自助点单、自助取餐、智能POS买单等。消费者只需要扫描桌角的口碑二维码，打开口碑APP或支付宝扫码二维码，进入满记甜品店铺页，便可以根据页面提示进行点餐，收到备餐完成信息后，便可自助开柜取餐，全程无需排队便可享受美味。

满记甜品“星空”主题智慧餐厅，不仅对这些基础智慧体验进行了升级，还推出了AR体感游戏、魔幻光影墙、沉浸式主题影片等丰富的互动形式，随着三维图像内容与多元智能硬件的结合，营造出了一种超现实的就餐体验。

沉浸式主题未来厅是该店一大亮点，巨幅银幕结合三维动画影片剧情与主题，使消费者在视觉、触觉、嗅觉、听觉的全方位感受中，进入一个触手可及的虚幻世界。魔幻光影墙通过复杂背景光源造型和智能控制程序，呈现出与环境配合的炫目多变的互动体验;AR体感互动游戏可以让消费者在等候出餐的时间来一场趣味运动，以第一视角挥动手臂做一个切水果大侠。这些“黑科技”带来的体验升级，让就餐超越原本属性成为一种立体的生活娱乐新方式。

品质×智慧服务，新餐饮模式正在到来

满记甜品是香港著名的甜品品牌，向来以品质为品牌生命力，始终秉承“手造甜品” 的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置，用新鲜的原料、合理的营养搭配，倡导“健康甜品”新理念。从 1995 第一家满记甜品店在香港西贡诞生至今，已有400多家连锁自营门店遍布北京、上海、天津、重庆、浙江、江苏、四川、安徽、山东、辽宁以及新加坡等地，让更多人感受到了传统甜品的魅力。

近几年，在互联网技术应用的广泛渗透中，在新零售大潮的影响下，满记甜品开始加速互联网能力建设，并研究“新零售”在连锁餐饮行业的应用。与口碑的合作并不是第一次，早在2015年满记甜品就开始通过口碑大数据的支撑，对消费者的消费习惯进行精准洞察，从而推出更贴心的定制化服务。 此次智慧餐厅项目的合作，更是满记甜品的一次积极大胆的探索。通过大数据给予餐饮数据化赋能，营造无人智能的未来式就餐体验，满记甜品和口碑共同打造出了一个餐饮零售化智能化的新模式。

作为国内第一家甜品智慧餐厅，满记甜品希望以消费者为中心，延续品质优势，重构餐饮消费场景，通过智能化、数据化的餐饮新零售模式来提升效率，降低成本，达成业绩增量与消费者体验升级的双赢效果。满记甜品CEO潘冠鹤表示：“更好的用户体验和更高的运营效率是智慧餐厅的探索方向，相信本次满记对于智慧餐厅的尝试能为餐饮行业的变革起到抛砖引玉的作用，携手创造出一个新的商业应用模式。”