【中原经济网讯】(河南经济报记者 朱至松 通讯员 宋浩 娄春情)近日，开封市禹王台区官坊食药监所召开火车站餐饮服务食品安全责任人约谈会。火车站广场13户餐饮服务单位负责人参加会议。

　　会上，该所对餐饮服务单位提出要求，一是履行进货查验、严格执行食品原材料采购索证索票制度，禁止采购、使用来源不明的食品原料和过期食品。二是严格按照食品安全操作规范加工经营食品，把控凉菜制作及凉菜间设施设备、餐饮具消毒及食品储存条件、生熟分离、环境卫生等关键环节的管理。三是认真对待消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的合理建议和要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合监管部门依法进行监督检查。

　　此次约谈增强了食品经营者的主体责任意识、诚信意识、守法意识和风险防范意识。今后，该所将加大对火车站周边餐饮服务单位的监督管理，切实保障群众饮食安全。