珠江时报讯（记者/张佳敏通讯员/刘小祺李永锋）昨日，百胜餐饮（广东）有限公司向南海区食药监局送来了感谢牌匾。原来，12月6日起，南海区食药监局对小餐饮及食品药品经营连锁单位告知承诺制进行了优化提升，缩短了经营许可证办理时间。截至昨日，南海区通过告知承诺制取得经营许可的单位已有269家。

    为深化“放管服”改革，为餐饮企业创造良好的营商环境，12月6日起，南海区食药监局实行新开办小餐饮（适用范围除外）全部实施告知承诺制，2个工作日即可出证，比之前缩减了8个工作日，同时取消委托办理（连锁门店及特殊情况除外），申请人必须本人现场申请。另外，南海区食药监局结合食品药品经营连锁单位的食品安全管理水平，实施告知承诺制，5个工作日出证，时间比以前缩短了一半。

    百胜餐饮（广东）有限公司便是受惠者之一。该公司南海区经理麦伟强介绍，告知承诺制优化提升后，只需5个工作日便可领证，办证速度比以前有了大幅提升。

    对于新开办小餐饮（经营裱花蛋糕类糕点、动物或水产冷食类食品制售、生食类食品制售、自酿酒等高风险项目除外），在审批部门一次性告知申请人申报条件和标准后，申请人承诺该申请事项所涉及的须现场检查的硬件条件符合要求，做出“违者愿罚”的具体承诺，并由审批部门审查申请人提交的材料是否完整，符合条件的申请人可以领取《食品经营许可证》。

    “发放许可证后的3个月内，相关部门将对经营单位保持跟踪检查，并建立诚信名单，不守信者将被联合惩戒。”南海区食药监局副局长陈镜明表示，除告知承诺制之外，跨市、区、镇事项通办、网上办理、申办事项并联审批等一系列“放管服”措施也正在实行中。