百胜餐饮（西安）有限公司肯德基市场总经理赵荣就从省食品药品监督管理局副局长任彦保手中接过了餐饮总部《食品经营许可证》。

12月12日，西安市雁塔区食品药品监督管理局副局长吉军玲向百胜餐饮（西安）有限公司所属3家新开办分店颁发了《食品经营许可证》。据悉，这是继省食药监局向该司颁发首张餐饮总部《食品经营许可证》后，我省发出的首张餐饮连锁店《食品经营许可证》。

当天，百胜餐饮（西安）有限公司肯德基品管部经理董鹏罡领取的连锁餐饮门店《食品经营许可证》，包括在西安曲江大悦城购物中心即将开业的肯德基、必胜客、肯德基甜品站3家分店。

百胜餐饮领取总部证、连锁店证连创第一

实际上，在今年11月9日，百胜餐饮（西安）有限公司肯德基市场总经理赵荣就从省食品药品监督管理局副局长任彦保手中接过了餐饮总部《食品经营许可证》。这是陕西省贯彻落实“放管服”改革精神，强化企业主体责任，优化许可流程，简化品牌餐饮连锁企业事前审批，加强事中事后监管，营造更加宽松便捷的市场准入环境后颁发的首张连锁餐饮总部《食品经营许可证》。

此次首张连锁分店许可证的颁发，也意味着今后百胜餐饮旗下品牌在全省开设餐饮经营连锁门店，只须向门店所在地区县级监管部门报备，即可获得《食品经营许可证》，开展经营活动，实现连锁经营许可办理“零跑路”。

百胜餐饮（西安）有限公司肯德基品管部经理董鹏罡领取连锁餐饮门店《食品经营许可证》。

连锁门店办证，“绿色通道”最快当天拿证

以前，餐饮服务连锁总部开办新门店时，要在区县局申报资料，经过形式审查、现场核查、审批发证等流程，需要20个工作日。异地办理，费时费力，企业负担较大。

“现在开通办证‘绿色通道’，连锁门店许可时限压缩到当日即可办理，提高管理效率，降低经营成本，省时省力，少跑腿还效率高……”百胜餐饮（西安）有限公司肯德基市场总经理赵荣表示，感谢陕西食药系统对百胜的支持和信任，企业将以此为契机，进一步规范在连锁餐饮行业的食品经营行为，细化对连锁门店的常态化食品安全管理，不断提升连锁餐饮行业的食品安全管理水平。

据介绍，该项工作是在政策法规框架下通过优化食品经营许可流程，对品牌食品连锁企业新增门店开辟的快速通道。通过优化食品经营许可流程，落实品牌连锁企业主体责任，实行连锁总部统一办理经营许可证，连锁门店报备管理，加强事后监管的新型模式，旨在培育一批管理规范、诚实守信、质量安全的食品品牌连锁经营企业，促进完善食品行业快速发展。

新办法的实施，是通过对符合“统一名称、统一采购、统一储存、统一配送、统一核算、统一管理”条件的食品连锁总部，在省或市食品监管部门办理《食品经营许可证》，可将原有的连锁门店纳入统一连锁管理体系。若新开办连锁门店，可按照快捷服务程序办理，通过省局“综合业务系统”填报有关信息后，向连锁门店所在的县级局报备，由县局级受理人员输入报备信息，省局“综合业务系统”将自动派生出该门店《食品经营许可证》，即可开展食品经营活动。