这家餐饮店是做牛肉火锅和烧烤的，有3层楼，32张桌子，任何新开的店，都希望在当地快速打响知名度和影响力，同时又能快速收费投资成本，这几乎是所有开新店的老板首先想解决的问题。

下面，分享具体的餐饮策划方案：

第一步：包装一款鱼饵产品“霸王餐”；

什么叫霸王餐，就是只要你来店里吃饭，不管你吃多少都免费，是不是夸张到不可能思议，这个非常有吸引和诱惑力吧，顾客有足够的转发动力。

记住，吸引力和诱惑力永远是鱼饵包装、打造的第一前提条件。

第二步：打造一条微信链接，做朋友圈裂变传播

顾客如何才能够免费吃到霸王餐呢？条件很简单，只要把这条免费吃霸王餐的微信链接转发到朋友圈，连续转发10天，并且每天转发到朋友圈的链接不能删除，就可以免费来吃霸王餐了。

因为鱼饵非常有吸引力和诱惑力，很多人会转发，最后疯狂到什么地步，这条链接在短短的10天左右的时间内，关注量就达到了49万+，也就是说在短短的10来天左右的时间内，有将近50万人关注了这家新店开业的消息，一下子火遍全城，爆炸式的打开了知名度和影响力。

第三步：利润环节巧妙布局

想要免费吃霸王餐，除了需要连续转发10天微信链接到朋友圈这个条件以外，还有一个前提条件，就是你吃多少钱，最后结帐的时候，你就需要充值多少钱，这样才能免单，比如，你当天消费了200元，就要充值400元，以此类推。

可能有朋友会有疑问，这样操作能收到这么多钱吗？

现在粗略算一下，49万的关注量，一般操作微信裂变活动得到的数据反馈，转化率在3%－6%左右，按照最低1%的转化率计算，那就是5000人，5000人就是5000桌，那么5000桌平均下来，一桌消费200元，就要充值400元。

5000桌乘以400就是200万，这200万只是最低标准，收到的钱可能远远不止这个数，这里我们只是打个最低标准算，做过餐饮的人都知道，餐饮的利润正常来说是对半开，像这类火锅的利润能够达到60%左右，我们就打个对半开，200万的充值，实际消费的金额就是100万，当月的成本就是50万，所以当月收到的钱就是150万左右，这还是最低保守算出来的。

可能有很多没做过餐饮的朋友都有疑惑，那下个月这些来充值的人，会不会消费掉150万里面很大一部分钱，其实这种担心是多余的，我们按照最差的情况计算，就是下个月来吃火锅的都是上个月充值的人，也就是说没有新顾客，那150万充值金额对半算，还有70万利润吧，这只是保守估计，一个月赚70多万是不是也不少了。

现实的情况是不会出现这种的，为什么呢？因为下个月来吃饭的人，不可能都是准时约好的，不可能都是充值的顾客，正常的情况下，肯定也会有很多其他没有参与这次充值活动的顾客过来消费，这样上个月充值的顾客就会和正常消费的顾客实现对冲，也就是说，正常消费的顾客所创造的利润会对冲掉上个月充值顾客进店消费的成本，如果做的好的话，第二个月，在对冲掉第一个月的充值成本后，还能赚钱的。

这就好比一个蓄水池，这里边第一个月蓄了一部分水，第二个月，打开排水口排水，但是同时又有个水龙头往里面放水，只要放的水跟排的水一样多，这个蓄水池里边的水就不会少，如果放的水比排的水多，这个蓄水池里的水，还会上涨，相信做过生意的人，都会明白这个道理。

所以这位朋友第一个月收到这150万现金，如果第二个月经营的好，都是净赚的，甚至比这个还要多，这里只是保守的计算。

本案例只是给你一个思考的方向，如果你是做火锅店的话，也可以拿来参考，但是并不能保证也能够做到这个效果，为什么？因为店的情况不同，包装的鱼饵产品，给顾客的感觉不同，那么起到的吸引力就不同，如果说这是一家装修很普通的火锅店，顾客看到鱼饵产品以后就可能不感冒，这是店铺本身因素决定的。

还有一种情况，就同市场环境不同，如果这个市场上，这种方式很多同行都在使用的话，最后起到的效果也不一样，当然，最关键的就是执行的人不同，任何一流的营销策划方案，最后能够操作出来一流的结果，都是需要一流的执行团队来操作的，如果团队是三流的，那么结果就是三流的。