核桃仁软欧包，无油无糖，加入了喜欢的核桃果仁嚼起来组织非常的柔软又有颗粒感，口感很丰富，营养又健康！

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 270克纯牛奶 220克核桃仁 40克酵母粉 3克盐 2克

做法步骤

1、配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90mm）备用。

2、面粉中加入盐，酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。

3、稍微和几下倒入切成碎粒的核桃仁。

4、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

5、面团发酵至两倍大。

6、圆形发酵篮内均匀的撒上一层干面粉，发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。

7、收口向上放入发酵篮里，盖上盖子避免风干。

8、再次发酵1.5倍大。

9、烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。

10、用锋利的刀割出类似风车状的刀口。

11、烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。

12、散发着浓郁麦香的核桃软欧包出炉啦，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。

13、成品图。

14、成品图。

15、柔软富有颗粒感，口感很丰富。

16、营养又健康。

17、成品图。

小贴士

食谱为三能圆形发酵篮一个（180*90mm）的用量，各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。核桃粒不可太大避免不好和入面团中。