“我们西安坊上人清真餐饮有限公司成立于1997年，20多年来，沐浴着党的方针政策和改革开放的阳光雨露，在政府各级部门的支持下，我们企业发展得越来越好。”11月30日，西安坊上人清真餐饮有限公司总经理刘西艳说，目前，公司在西安有3家餐饮店和4个清真超市，是省内规模最大的民营清真餐饮企业，也是省市级重要的星级接待窗口。

　　“前几年，随着经济形势的变化，我们餐饮企业的发展进入转型期，客流量受到一定影响。”刘西艳说，“近几年，随着西安营商环境越来越好，加之吸引人才落户政策的大力推行，我们餐饮企业也迎来了发展的春天。2017年，我们的经济收入比上一年提高了20%，预计今年的经济收入将提高30%。”

　　“我们想借助‘一带一路’的发展机遇以及西安大发展的机遇，把企业做大做强。”刘西艳说，她希望通过全体“坊上人”员工的共同努力，力争把清真餐饮的品牌做得更大、更强，让世界上更多的人了解西安的美食，了解西安的文化。

　　文/图   记者 王涛