生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的韩国美食行业资讯
韩剧中的“欧巴”一直是广大小仙女的“菜”,但是作为一个资深的吃货,除了长腿欧巴,韩剧中的美食也是一个比一个诱人,每次看他们吃,总是情不自禁的在电视机前面咽口水。
相比起中国的粤菜,川菜,鲁菜等一系列复杂菜系,韩国的美食就相对的简单很多,但是口味方面明显比较重,都是偏向咸和辣。这些美食不用去韩国也可以品尝。
酸辣泡菜
说到韩国美食,首先会想到什么?我一定是泡菜,因为它是我比较喜爱的韩国美食之一。现在网络上流行吃货主播,我只要看到韩国的主播,他们肯定在吃泡菜,比如说,泡菜配饭,泡菜配五花肉,感觉自己要流口水了。
韩国开始制作泡菜的时候是在高丽王朝中期,距今也有一千多年的历史了。过了这么久,泡菜不仅在韩国人的餐桌上,甚至是远销海外,可见其影响力。入口的那一刻,清爽的汁液在嘴里散发开来,酸辣爽口的味道,十分开胃。
辣炒年糕
其实本人对年糕真的没有多大的兴趣,因为觉得它太无味了。可是韩国的炒年糕却让我十分偏爱。甜甜辣辣的炒年糕,诱人的味道,顺滑的口感,让我流连忘返。
辣炒年糕可以算是朝鲜王国的宫廷菜,也算是韩国街头非常受欢迎的小吃。将无数个小段年糕用辣椒酱,糖,葱,水翻炒而成。用筷子夹起一个放入嘴里,软糯有嚼劲,不油不腻,甜辣的味觉,根本停不下来。
炸酱面
说起炸酱面,很多小吃货先想起的肯定是咱们中国传统风味的老北京炸酱面。其实在韩国,炸酱面也是一种传统美食,但两者却各领风骚。
韩国炸酱面所用的酱是春酱,也就是黑豆酱,加上洋葱,肉末等形成的风味美食。将煮好的面条与这些酱料一起在碗中搅拌,知道每根面条都找到属于自己的颜色。它的口味偏向于甜,与中国不同,但是也受到很多人的喜欢。
真露烧酒
对于这么重口味的美食,怎么这里怎么可能少了烧酒。在韩国,就餐时饮用烧酒似乎已经成为了一中独特的饮食文化。其实说它是酒不完全正确,因为它的度数较低。它已经成了韩国的“国名酒”,深受当地年轻人的喜欢。
为了感受它的独特之处,我买来一瓶品尝。倒在酒杯中可以清楚的看见清澈透明的酒体,但它还是跟我们中国的烧酒不同,入口清新,不刺激。要说这个烧酒与什么比较配,我会说,海鲜与烧烤与它可以完美搭配。
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