“你可知maoco,不是我真姓。” 这句歌词对于很多人对于来说是澳门的第一感觉。每个去过澳门的人，都会有不一样的印象。打开这个城市的地图，有典雅的巴洛克式教堂，有隐藏在老街小巷里的老铺。但很多人八成对澳门的印象离不开吃：迎着微咸的海风，在老房子和新建筑中穿梭，从亲民的老字号街头小吃，到米芝莲星级餐厅，用舌头去寻找我的澳门独家记忆。

葡式蛋挞

真正在澳门出生的美食

澳门是中国葡式蛋挞的老家，1989年，安德鲁在葡萄牙里斯本附近小镇发现一种甜点，据说是当地修女发明的。回澳门后他潜心研究，将这种点心和英式蛋挞结合，借用广式炖奶的方法，自创“澳门葡挞”。澳门的安德鲁饼店正是葡式蛋挞的鼻祖。焦黑的表面是葡式蛋挞的特征，也代表着焦香浓郁的奶香味。刚出炉的葡式蛋挞，口感松软香酥，内馅丰厚，诱人的香味直飘几条街外，不愧是澳门最著名的小吃！

马介休

葡萄牙的国宝

澳门遍地都是葡国餐厅，马介休是澳门的一款葡式料理，由鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。马介休可以可以做成各种菜式，比如西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。马介休萌萌哒长相，口感也是极佳——一口就让人口齿留香，食欲大开，回味无穷。

葡国鸡

必吃葡国菜

去澳门，品尝地道的葡国菜自是必不可少，而葡国鸡就是最受欢迎的葡国菜。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的菜式。各种鲜蔬香味具备，鸡肉酥软香脆让人无法抗拒——这份质朴和用心，或许也是澳门美食精神的所在吧。

猪扒包

中式猪排汉堡

澳门猪扒包可以说是中式炸猪排汉堡，想来它的大名资深吃货们一定听说过，事先腌制过的猪排在煎熟后夹在凃上牛油的面包中，猪肉香而不腻，面包外酥内软，一边感受满满热量带来的罪恶，一边仍旧无法停下送食的手~往往猪扒包的成功与否，取决于各家的秘制腌料，同时猪扒需要松过骨之后才能下油锅炸至松化，猪肉味浓而不腻，保证一口下去外脆内软。

水蟹粥

官也街美食代表

说是水蟹粥，却又不是独沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，完全没有海鲜的腥味，只余清新的鲜甜。丰腴蟹黄与鲜美蟹肉，超乎想象的分量，搭配生滚白粥与清甜蟹香，砂锅中的整只水蟹，全由你一人独享。水蟹粥是澳门驰名小吃，也是吃货们游玩澳门必吃清单之一。最好的水蟹粥采用每天早上新鲜直达的本地蟹，皆因澳门的蟹生长于咸淡水交界，所以蟹味尤其鲜甜、肉质丰美爽口。

牛杂

最强老巷弄必吃美食

每一个澳门人，都有一家自己最喜欢的茶餐厅，那么一到晚上，澳门人就把胃出卖给了路边的牛杂，谁让有句话说牛杂滚一滚，神仙都站不稳呢。牛杂放在以前，是穷人补充营养和力气的便宜肉类。在六七十年代，慢慢演变成街头小吃，到了现在，已经成为了饕客心中的不可缺少的美食。

竹升面

红到舌尖上的中国

竹升面是从广东传到澳门的，用鸭蛋或鸡蛋制面，再借人力用粗大的竹竿压打，从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足。竹升面配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄，拌匀后即可大快朵颐。

葡式烤乳猪

闻一下就醉了

葡式烤乳猪与中式烤乳猪最大的区别，在于香料。猪肉要先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。

澳门虽小，

走在路上却总闻到各种食物的香气，

一不小心，就把你的行程排满，

把肚子塞满，把内心的满足感填满~

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