中国一直有美食之都的美称，而每个地方都会有每个地方的特色美食，那我们就来说一下中国的几大特色美食。第一道菜是酸菜鱼。酸菜鱼是重庆的一道特色美食，现在在各个地方都有这道菜，做出来的味道是酸酸的，而且里面的肉吃起来很嫩，几乎是入口即化，特别的好吃而且酸菜鱼选的是用大骨汤熬出来的，用大锅熬出来的汤味道很浓，而且汤看起来是纯白色的，现在用大骨汤在煮酸菜鱼，会让鱼肉更好的吸收骨汤里面的鲜嫩美味，让鱼的肉质更加的好，更加的鲜嫩，就是酸菜，也会更加的好吃，就算是让外国人吃了，都说非常的好吃。

第二道菜是水煮肉片，这算是一道很普通的美食，要说水煮肉片，也就四川做的最为正宗了，而且当地人都非常的喜欢吃，很多外国人吃了之后也是有很高的评价，四川人吃东西都会放很多的辣椒儿，做出来的水煮肉片也是有很多的辣椒，吃起来很辣，肉很嫩，非常好吃，看着都让人胃口大开。

第三种是水煮鱼，水煮鱼也是四川的一道美食，说起来也有很多人都非常喜欢吃，而水煮鱼也是四川人非常喜欢的一道美食，这是外国人的喜欢，有很多去四川旅游的人都会去吃水煮鱼，去四川吃饭的时候都会看到街上的每一装下吃美食，都会放有很多的辣椒，而且是属于采用的也是骨头汤所制作而成的，用骨头汤制作出来的水煮鱼会更加的好吃，更加的鲜美，而且在上面撒上红的干辣椒看上去直流口水，外国人吃了都赞不绝口。

第四种是怪味鸡，怪味鸡也是四川和经典的一道美食，当地人也是非常喜欢吃的，这是用鸡肉做出来的还是一般在吃鸡肉的时候就会感觉像是在吃馒头一样，一点都不好吃，但是怪味鸡就跟平时吃起来的完全不一样，不管事他的漂亮还是做法都是非常的讲究的，做耳机所用到的主要材料有鸡肉，辣椒油，酱油，醋，花生酱等，因为加了很多辣椒油的原因，所以吃起来非常的好吃，而且还特别的辣，四川人真的是无辣不欢，不管吃什么都要加很多的辣椒，而且四川也算是美食之都了，有这么多的美食，而且外国有很多的人也都非常喜欢吃。