随着消费升级来临，人们越来越愿意为健康买单，尤其是和健康息息相关的食物。那么，哪里的食物最健康?

　　“根据彭博全球健康指数，意大利是世界上人口最健康、寿命最长的国家。与此相关的重要原因，正是意大利饮食中所包含的丰富的蔬菜种类，和以特级初榨橄榄油为基础的调料。”11月19日，在重庆举行的第三届世界意大利美食周开幕式上，意大利驻重庆总领事倪飞说。

　　意大利驻重庆总领事倪飞 图片来源：意大利驻重庆总领事

　　历来，日本、瑞士等国家和地区都被公认为人均寿命较长。世界卫生组织发布的2013年版《世界卫生统计》，数据中包括了187个国家的人均寿命。根据数据显示，日本是世界上平均寿命最长的国家，达到了83岁，而中国以73.4岁位居全球第83位。意大利以81.9岁排名第五。

　　“事实上，寿命最长的国家每年都是变动的，但我们一直靠前。此外，我们的饮食健康被认为是排名第一的。“倪飞对21世纪经济报道记者说，这既包括食材也包括饮食方式。

　　他解释，意大利有292中受保护产地认证的农副产品和523种获得Doc、Docg、Igt不同原产地认证的葡萄酒，至今依然是食品安全领域最具代表性的国家之一。在美食周中，对于地中海饮食的推广是主要目标，它也是意大利美食的核心所在。早在2010年，联合国教科文组织宣布，地中海饮食是非物质文化遗产，特别是意大利中部的Montegiorgio。在饮食方式上，丰富的蔬菜种类，和以托斯卡纳大区为代表的特级初榨橄榄油作为调料，抗氧性能好，且富含丰富的单不饱和脂肪酸，对身体大有好处。

　　中意辣椒酱大比拼 文静摄

　　“中国已成为意大利农副产品出口的新兴市场之一，这证明意大利美食越来越得到中国人民的喜爱。”倪飞说。

　　“2017年，中意双边农产品贸易总额达到了12亿美元，与2010年相比增长了53.5%，年均增幅达7.4%。其中，中国从意大利进口额年均增幅为12%，远超中国向意大利出口额4%的增幅。”11月8日，进博会期间，由中国农业农村部和意大利农业、食品和林业政策部及旅游部共同主办的首届中国-意大利农业食品合作论坛上，农业农村部国际合作司司长隋鹏飞提出，希望充分发挥两国农业合作机制作用、促进中意农业经贸合作务实开展、推动中意农业科技合作深入发展。

　　意大利美食周就是意大利农业推广计划中的一部分，是意大利政府为了加强意大利副食产品的分销和市场认知度而举办的活动。倪飞还就意大利食品工业的现状给出了一组数据，“这是一个价值超过1300亿欧元的产业，2017年的出口额首次达到了410亿欧元，与2016年相比增长了7%。”

　　本次是第三届意大利世界美食周活动，由意大利政府发起，意大利外交和国际合作部在世界各地的外交领事机构向前推进，举办时间为11月19日至25日。品质、可持续性、文化、食品安全、食品权益、教育、身份认同、土地、生物多样性等就成为了意大利农副食品行业的关键词。在重庆、四川、贵州、云南的四个城市成都、乐山、贵阳和昆明，意大利将举办超过30场各种类型的品鉴会、研讨会和推广活动，涉及12家餐厅、酒吧和豪华酒店，2家进口产品超市，1所烹饪学校，以及5家甜品店和冰淇淋店。