进入2018年,酸菜鱼快餐彻底火爆了全国,成为最受餐饮业界和吃货欢迎的美食品类。作为酸菜鱼快餐界的“领头鱼”——“鱼你在一起”酸菜鱼品牌更是自2017年1月成立以来,成为业界的一条飞鱼,不仅在业内掀起了一波浪潮,更是快速席卷全国,直接引爆了一个新品类的爆发。

据记者了解,经过一年多时间的发展,“鱼你在一起”已经遍布全国356座城市,让数千万鱼粉爱上这“一碗鱼”。

引进国内顶级咨询团队,打造更具优势运营标准

企业内功的修炼是一个企业稳健发展的基础,也是品牌建设中必不可少的重要一步。在快速发展的前提下,企业也迎来了新的挑战,发现了新的问题。新的时期,企业更加重视运营,将全国门店的稳健经营放在首位,打造具有历史意义的百年品牌。

为了夯实基础、打造更为完善的操作管理体系、更好助力合作伙伴实现轻松健康运营的目标,“鱼你在一起”携手行业内咨询专家——勺子咨询于2018年11月17日联手启动企业流程再造会议,将切实提升企业的运营能力,助力企业再上新高。

双方团队携手再造新的营运标准流程

流程再造及启动会议持续整整一天。会上,勺子咨询CEO担任了本次会议的主讲人及本次项目的总负责人,并拟在其团队的指导下,全面投入本次“鱼你在一起”流程再造项目。

会议上,勺子团队就“鱼你在一起”目前存在的优势及不足进行了细致的数据分析。接下来,“流程再造项目组”预计历时5个月的时间,以4家门店为样板店、用PK竞赛激励方式,打造16本标准项目流程手册、完善数千个操作及应用细节标准,将整体运营飞跃一个新高度,切实为门店提升顾客体验感,为各位伙伴提供一套更为完善的流程体系标准,为打造百年品牌奠定夯实的基础。

通过流程再造,真正把“国人快餐”展现到全球人面前

会议上,大家一致通过各项任务指标,不仅要将本次大会提出的三项指标争分夺秒的落地实施;同时,对参与项目的所有人进行“五规定”——即定制度、定计划、定目标、定时间、定奖励,将目标实行分段实施评估,发挥自身的潜在价值、将团队价值最大化、将项目优化做到最好。

2018年,“鱼你在一起”成功实现了全年目标,布局了全国城市;在即将到来的2019年里,“鱼你在一起”将走出国门、走向世界、真正把“国人快餐”展现到全球人面前,让世界了解中国味道。

与此同时,公司也将继续投入更多精力打造一支更为优秀的团队,不断在发展中夯实基础、壮大自身,最终实现“百年餐饮品牌”的规划与梦想。