中国经济周刊-经济网讯 （记者 贾璇） 当你坐在餐桌旁的那一刻，机器人立刻为你送上了新鲜出炉的美味菜品，而这份晚餐，也是由机器人烹饪的……是不是觉得这科幻的画面像电影里描绘的未来世界？不！这其实是已经营业的京东X未来餐厅的真实场景。

11月10日，京东X未来餐厅在中新天津生态城正式开业，当无人科技与餐饮场景相遇，京东正在用技术创新推动无界零售线上线下融合。值得一提的是，京东还在天津生态城打造了未来餐厅+无人超市+智能物流的智能生活样板，为更多城市的智能化升级提供参考。

京东X未来餐厅外景（贾璇 摄）

京东X未来餐厅内景 （贾璇 摄）

掀起餐饮行业技术革新、开放共享之路

据了解，京东X未来餐厅拥有近400平米的占地面积，最多可以容纳100人同时就餐。对于这家餐厅来说，“未来”绝不只是个概念和噱头，前所未有的智能化程度令人大开眼界。从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节，智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。

餐厅内传菜的机器人（贾璇 摄）

机器人做出来的饭，味道如何？绝对让人放心，为了保证口味的标准和正宗，京东烹饪机器人所使用的菜谱，都是由名厨量身打造的，在温度、时间、用料等环节上进行了严格的把控。这些名厨教出来的机器人徒弟，可以说是集美味和效率于一身。饭菜烹饪完毕后，就会由传菜机器人为食客送到桌上。运用了自动驾驶和高精地图的传菜机器人，在餐厅里可以实现自由行走，轻松避开人和物体，充电一次可以工作一整天。

餐厅内的机器人“大厨”正在烹饪（贾璇 摄）

此外，智能化中央厨房还进行了统一配菜，按照顾客消费大数据和标准化的菜谱进行精确准备，让X未来餐厅的运营更加充满科技元素。当人工智能和无人技术相遇，京东X未来餐厅为未来生活的场景做了一个生动的注解，将带来餐饮行业的技术革新！

无人科技将线上与线下相连，带来全新体验

不仅关注餐饮行业，实际上，京东近年来在无人科技和人工智能等前沿领域持续深耕，全面宏观布局未来生活各大领域。随着全国首家X未来餐厅在中新天津生态城商业街的正式开业，天津第三家京东X超市也将同步启用，京东配送机器人也在商业街周边展开了运营。

通过将各项前沿科技融于一体，从这个京东11.11全球好物节开始，未来餐厅也成为推动线上线下充分融合的重要一环。从线上消费到线下取货、配送、智能生活服务等，京东无人科技和智能应用一起，构筑了智能化城市生活的新场景。

智能物流、未来餐厅、无人超市……这些充满未来感和黑科技的生活和商业场景，正在从想象变为现实。智能未来、社区生活、城市服务，随着科技和产业模式的更加成熟，京东将逐渐为期待改变的消费者带来前所未有的智能化品质生活，打造未来社区样板，为更多的城市带来智能化的变革。