川菜作为我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为三峡地区乃至中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。

川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它的形成和发展经历了从春秋至西晋的雏形期，隋唐到五代有教大的发展，特别是秦汉两代，物产丰富的“天府之国”得到更大发展，两宋时出川传至各地，至清末民国初年形成菜系四个阶段，之后，从辛亥革命到抗战，中国烹饪各派交融，给川菜以深刻的影响，使之更加丰富。

而川菜最正宗的莫过于重庆了，在重庆你能吃到最正宗的川菜，当然重庆那么大，那么多家饭店，也让人眼花缭乱，不知道哪家最正宗。现在就让小编来带大家去一家格调与实惠并存的饭店，那就是婆子妈私房菜！婆子妈在重庆话中就是丈夫的母亲的意思，充满着温情。婆子妈私房菜又融合了各大菜系的经典，在这里您想要的都能找到！

提到川菜就不得不提到夫妻肺片了，这道菜可说是小编最喜爱的一道菜了，油而不腻，香辣可口，对于小编这种无辣不欢的人来说，简直就是太享受了！当然不止夫妻肺片，其他诸如白斩鸡、馋嘴美蛙、口味毛肚以及井口花椒牛柳的菜品，都是小编去婆子妈私房菜必点的菜品，每次吃饭都是一次极致的味蕾享受！

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