是什么阻挡了你发家致富的脚步?

让“钱生钱”是每个人的梦想，那么如何“钱生钱”呢?有人认为“只要我的套路深，你的金钱便会向我伸”，而我却有不同的看法，金钱的交换是相互的，大家都是“消费者”，大家也都是“生产者”。生活在这个时代，我们需要一双能洞悉周围一切的眼睛，敏锐的觉察力，以及一颗尚未爬满虱子的心。

此刻的你嘴里还在啃着鸡爪，以屌丝的坐姿边看着电视连续剧，心里边抱怨着“我这一大好青年，祖国的花朵，龙的传人怎么就摊上了这么一个做什么都不挣钱的时代”吗?睁大你美丽的双眼，张开你紧闭的耳朵，让我悄悄告诉你，挣钱的大好时机已经来了，或许你忍心错过，但我却当真于心不忍看着你错过。不妨再告诉你一个“秘密”，中国正在经历一场大的蜕变，所有商业逻辑都将被推倒重建，而你、我，都将成为受益人。

打个比方：在王者荣耀里，芈月重做一事。起初芈月一角色深受大家喜爱，但由于游戏的日益成熟，人物日益增多，芈月的攻击、防御性能等各方面已无法达到玩家心中需求，大家慢慢将她打入冷宫，聪明的游戏出版方选择逆而行之，并非放弃她，而是收回芈月这一角色，展开改造，新版芈月一出，一片轰动，大家好评如潮。

中国经济市场亦是如此，每个行业都将把以前原有的东西加以改造，升级化!要知道一次大的变革，一次行业的改头换面将会给(无数+1)的人带来无数机会，自然其中的变化逻辑也并非那么简单。

愿你有善于发现的能力，或者，小编在这里和你聊聊?我们一起分析分析局势。

既然大家都喜欢钱，满足你们，我们从钱的角度展开话题，生活中无非两种人“花钱者”和“生钱者”。经济链无非就是一个圆圈，大家相互促进着，今天你花钱买我一个西瓜，明天我也许就需要花钱买你一个皮包，再或者，我从你那里进货，然后对产品换一个定位卖给其他人。这就是“花钱者”与“生钱者”的不断循环。也就是“生产者”和“消费者”的关联，大家一环扣一环，我们挣着对方的钱，为对方服务着，同时我们也花着挣来的钱，被对方服务着。经济就是这样被推动的，社会就是这样运行的。

“生产”决定“消费”

当生产和消费和平共处时，大家可以看到双赢的局面，这也是最好的局面，那样的社会，经济会有条不紊的往好的方向发展，大家的平均经济水平会逐渐提高。反之，两者若处于各自安好，互不关心的状态，那么极有可能会发生通货紧缩。

为什么会出现通货紧缩呢?下面小编就花几分钟给你科普一下，因为生产者和消费者未及时进行有效的沟通，会导致两个问题的发生，一是生产过剩(产品大于供给，大量产品销售不出去，就此通货紧缩悄然萌生，肆意壮大)，二是有效需求不足(产品量远远小于客人需求量)对于这种要么把消费者“饿死”，要么把消费者“撑死”的生产方法，消费者不买单也情有可原。

50-70年代的中国，经历了“计划经济”阶段，实行“按计划生产，按计划消费”原则，因一切都是计划好的，可谓是有效的把经济危机拒之门外，但事有利弊，谋事在天，成事在人，而人为因素恰好又是百密一疏中的那一疏，生产积极性不高，经济发展水平自然难以提高，生产水平也落后于消费者需求，物质匮乏。

改革开放后，尤其是80-10年，政府像广大群众引入“按意愿生产，按利润分配”原则，自此，生产权利变得开放、自由。该原则在某种程度范围内极大刺激了经济发展。

好景不长，2012年后，因“生产”的产量信息不共享，同种产品的生产厂商过渡繁殖，竞争日益明显，尽管如此，大家依旧不断谋求利益，随着“生产”不理智的扩大，大量产品过剩，此时的供给远大于需求。“生产商”们再出新招，采用低价销售策略，只是利润被无限压缩，最后弄得大家均无法生存，促使大多数企业的运行进入了一个怎么都不挣钱的怪圈。

到底为什么会这样呢?

传统生产方式中，“生产者”负责产品，“消费者”只是根据需求决定买与不买，“生产者”努力想把自己认为好的东西做到产品里给客人，这种产品的研发来源于想当然，也就是这种想当然“很好”的促使了“生产者”与“消费者”脱节。脱节使得产品积压，库存量大。它们吞噬了工商们的利润。

压货、库存无疑是利润的天敌，例如，服装产业，每年流行趋势都不一样，今年走复古风，明年就有可能走现代风，这也意味着，若你的产品未在有效时间内销售完，它将成为废品。再例如，饭店行业，尤其是海鲜产品，今天进十条石斑鱼，只卖出去五条，第二天也许就会死掉三条。这都是不在乎需求只顾生产的结果。

消费决定生产

人们都喜欢个性化的东西，但其实个性化需求量又没有想象中那么大，导致个性需求被放大，这就需要工业企业能够改变传统生产观念，实现小批量快速生产。消费者需要什么，生产者就生产什么。这是一个前所未有的逆向生产过程，整个社会的供应关系将会被摧毁重建。

沉默是金，倾听是银

中国未来十年将进入一个“新计划，新经济时代”，即：所有的生产都会按消费需求进行，一个产品对应一个消费者，每件产品都有相应的标准，生产商之间的比拼不再是价格，而是谁更懂得解读消费者的心理。此后不会再有库存恶性竞争，行业将会进一步细化，新的供应关系将会形成，达到“消费者”决定生产。这也就是是倾听“消费者”需求的重要。

试销与预售

很多工厂都将先拿订单后生产。不再墨守成规，消费者只需在平台上表达自己的需求，再由平台下单给制造商，制造商组织供应商去生产制造，这样的产品很易被接受，因此产品的试销可谓很好的方法，若试销成功，则可大批量生产，通过反馈，了解市场需求大小，然后再给你的下游供应链下单，这样的运营方式，谁也不必先把钱垫在某个环节上。试销与预售将给你带来小投入，大回报。现在很多工厂都已经开始先拿订单再生产了，例如，小米手机、锤子手机、众筹等模式都是这种逻辑。

餐饮连锁和营养膳食的工业4.0时代

可能有一些读者还太了解什么是工业4.0吧!那么小编我就在这儿给你介绍介绍。其主要核心就是在信息化时代，工业生产本身能够实现的升级换代。

现在我们就来探讨下未来3-10年，餐饮连锁和营养膳食这个细分市场工业4.0经营模式。

如：一个500万人口的城市，餐饮按每人每天25元计算，市场份额为每天12500万元(1.25亿元)，每年测算为450亿元。即一个一百万人口的中型城市每年餐饮份额为0.9亿元。

如采用100平米连锁店作为销售终端门店，每月成本费约为5万元，当月营业额需50万元才能达到盈亏平衡点，即需开店750家。500万人口城市，市场占有率10%时，约需100平方米店数750家，或200平方米店数达375.

两种方式可供选择：自营、加盟。线上线下同时营销。抛弃传统店的生产功能，侧重于录入数据及服务。店内主要负责：1二次技工、加热2录入顾客需求及基本资料，如口味偏好，血压等数据3提供人体社交平台4社会服务信息平台。因市中心房租、人工成本过高。可以从经营模式上降低店面成本。例：对于人工的精简，餐饮设备、污水的减少。以一个200平米的店计算，预计减少厨房生产面积50平方米，厨师两名，设备3-5套、水电气费每月可节约4万元。增加其它服务功能，约每月增加净收益1-2万元。

大数据与中央厨房时代

生产商依托中央厨房基地采用订单化、个性化生产，一个基地培育8-12个占地3000平方米中央厨房专业化、工业化程度高的加工型企业，例如：湖北源香食品产业园。同时依据互联网、物联网进行大数据分析，将275家终端门店所需单品数量及研发的新品，个性化定制加工。

中央厨房与周边大棚种植农村签订委托合同，可作为连锁型酒店或大型超市所需食品的集中生产地。中央厨房所使用的食材(如，蔬菜、果类、鱼鸡鸭肉制品等)均是保质保量的绿色，无化工农残的原生态蔬菜。它们来自不同品种，是季节性或反季节性的特别蔬菜，这是别人所没有的优势。中央厨房还提供农家乐体验，连锁餐饮业可组织消费者到此参观。一方面这会是一次特别的体验，另一方面也可监督种养殖期间的平直保证措施，提高消费者的信赖度。

种的用心，吃的放心。

通过中央厨房基地进行集中生产。可以保证食材的安全、可追溯性，进行品质分级，低端低价，高端高价。确定性价比稳定，口味精准。通过机械化生产工艺，把产品工艺流程标准化，确保品质，减少人工数量，提高洁净化厂房，设备的开工利用率，提高厂量，降低成本。这种成功的案例又不乏湖北源香食品产业园中已投产的企业，如：升官渡黄焖圆子，四美包子，私厨捞面等等。

生产研发是重点，将营养餐的研究开发为未来十年发展趋势。中医强调以膳养病，药食同源。因此针对各种亚健康，或住院回复病人的营养膳食，作为研究食品开发方向之一。如对心脏病人、产后恢复、糖尿病人等不同症状病人的膳食医疗结合进行研究，及产品开发预售和试销研究。武汉亚心沌口医院有限公司就走在了前端，在湖北源香食品产业园中建立了自己的营养膳食中心，即中央厨房。

做出品质，吃出健康。

小编猜想，很多人心中都会有这样的疑问“想法是挺好的，又新颖，可这些都怎么实现呢?”，其实回答只有一句话“信息交流中心，金融估算中心，五位一体平台运营”。像湖北省源香实业发展有限公司所打造的园区就是这个概念：

该园区内设交流中心，其功能主要是将所有参与进来的连锁店的销售动态数据以及种养殖基地本星期采摘的蔬菜瓜果产量，水产，肉类产品的出档量等数据传输到信息中心。经过大数据化处理，依据当月季历史经验进行总结，通过数据和种植商进行协调配合，减少库存。生产企业依据前一天所报单品数据，组织生产，编制食材用料计划，努力实现“零”库存。平台运营商负责招纳连锁经营店，并为它们组织货源，监督中央厨房生产企业，监督冷链物流企业按时按量到达地点 。平台运营商是保障各方利益的保证，按流量收取一定服务费。

按五位一体中的误时、误点、不保质、不保量事件，承担违约担保责任。金融结算中心，负责各个公司之间的资金估算及创业自己估算及创业期的融资、政府补贴、税紧支付和应收款结算。

物流商依托冷库(低温、恒温)、冷藏车进行冷链配送，运用物联网。将中央厨房基地内生产产品，依据连锁店面需求，分拣打包，配送至各门店。要求是：恒温、横鲜，全冷链2小时内送达。约需1000平发米冷藏仓库和6000平方米恒温保险仓库分拣，打包，急速加工等工序。

冷链物流业还将承接大型超市的总仓加城市DC配送业务。冷库富余存储量可作为季节性调节库使用。

共享资源园区基础设施

通过共享厂房、土地、设备、销售渠道建设等实现固定成本的降低。例：将100家中小型店所需地址加工的产品集中在园区一起加工，设施便可共享(冷库、污水处理厂、供电、供水、供天然气办公、会展、体验中心、信息中心、物业管理等)若这些设施中小型企业要自建则需花费500-1000万，但通过这种集中建设方式，分摊下来，每家仅需20万元左右，也可以采用组货使用，按年摊销，固定资产折旧费用，这样生产企业仅需购买或租凭生产缓环节的厂房。一个就生产规模5000平方米的厂，进入专业化园区仅需厂房3000平方米，2000平方米的仓库和生产办公室由加工园区提供，减少固定资产投资40%左右，通过信息中心和集中连锁销售道共建，加上厂家互相委托代加工，生产量、产值可提高1-2倍。

冷链配送企业，借助信息中心的大数据应用，优化配送路线，组合各连锁店所需材料的配送，形成城市公交站S线路式配送，新模式仅为传统模式物流费用的一半。

园区开发企业(厂房、冷库等公共配套的建设方)将标准化厂房出租给生产企业，办公楼及冷库等公用设施配套项目自持出租，组建集生产租凭、物流服务功能等为一体的物业公司，参与到生产中来，形成全民创业。

小编：屛谷科技-丁莹

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